Что, черт возьми, такое CHICKEN 65?🌶

****Подписывайтесь*****

НОВИНКА *** Продаётся порошок карри-микс от Эла. Оригинальная смесь специй и бассар (рекомендуется)

►Смесь специй Al's Kitchen 250 г и порошок смеси специй Bassar 250 г https://bit.ly/3CSfeBf
►Смесь специй Al's Kitchen 250 г https://bit.ly/3ekvrVt
►Смесь специй Al's Kitchen 250 г https://bit.ly/3cHELCx

► Мы будем рады любым пожертвованиям, которые помогут финансировать работу канала https://paypal.me/Alskitchen123

►Twitter:   / als_kitchen_  
►Facebook: https://bit.ly/3nnharV
►Instagram:   / als_kitchen_  
►Подпишитесь:    / alskitchen​​​​  
►Веб-сайт: www.Alskitchen.co.uk
►Деловые запросы: [email protected]

ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ БИР ДЛЯ НАЧАЛА
►Порошковая смесь Al's Mix (рецепт для ресторана)    • Mix Powder for INDIAN Restaurant Tasting C...  
►Курица Тикка Al's    • Restaurant Flavour CHICKEN TIKKA l Cooked ...  
►Базовый соус для индийского ресторана    • Indian Restaurant Base Gravy 2 - FULL Tuto...  

ЧТО AL ИСПОЛЬЗУЕТ НА КУХНЕ
► Глубокая алюминиевая сковорода в стиле вок. https://www.baashouse.com
► Кастрюля из нержавеющей стали объёмом 8,5 л https://amzn.to/2Q6BOA0
► Масала дабба с 7 отделениями и 2 крышками из нержавеющей стали, 16 см https://amzn.to/2Q7maEF
► Медные сервировочные миски Karahi https://amzn.to/3tl5VSK
► Медные миски Handi x 4 https://amzn.to/3doh4fZ
► Газовая горелка 8 кВт (отлично подходит для BIR-карри) https://amzn.to/3trwtBI
► Газовая горелка 8 кВт (другой поставщик) https://amzn.to/3triFqT
► Маленький поднос для специй, рамекины из нержавеющей стали https://amzn.to/3uVtO3D

► Погружной блендер Braun https://amzn.to/3uWH2Nw
► Алюминиевая сковорода 24 см https://amzn.to/3mUzCre (не глубокая)

Список ингредиентов
Для куриного кляра:
400 г нарезанной кубиками куриной грудки
2 ч. л. чесночно-имбирной пасты (свежей или замороженной по желанию)
1/2 ч. л. гарам масала
1 ч. л. порошка кашмирского чили
1 ч. л. порошка тандури масала
1/2 ч. л. черного перца
1 ч. л. порошка карри или смеси
1/2 ч. л. соли
1 яйцо
3-5 ст. л. кукурузной муки
2 ст. л. рисовой муки (мы хотим загустить кляр мукой, поэтому корректируйте количество, пока не получите желаемый результат)
Оранжевый или красный пищевой краситель (выглядит потрясающе)
Листья карри обязательны для курицы 65.
Мне не удалось их раздобыть для этого шоу, но я добавила немного при жарке. этап.

Для соуса 65:
1 нарезанная луковица
6 зеленых перцев чили
1 или 2 красных перца чили
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
Свежая кинза
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. порошка тандури масала
1/2 ч. л. порошка карри
1/2 ч. л. порошка очень острого чили
2-3 ст. л. тайского сладкого чили
Нарезанный зеленый лук
Лимонная цедра для украшения

Музыка: www.Bensound.com

#Chicken65 #Spicychicken #bir #curry