Como hacer Crema de mantequilla a base de merengue suizo 🌿✨
Автор: Evelyn's cake
Загружено: 2025-10-05
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Te dejo la receta 😋
Espero puedas hacerla y te guste su textura y sabor 😋✨
desde que aprendí repostería esta es mi crema favorita para mis pasteles.
ingredientes:
200 gr de cara de huevo
400gr de azúcar granulada
medio limón 🍋
600 gr de mantequilla o 5 barritas también.
proceso
en un bolw agrega las claras de huevo junto con el azúcar y coloca una olla abajo del bol con agua caliente y así haces un baño María y mueve con una espátula , puedes ir mirando como el azúcar se va diluyendo,
cuando sientas con tu dedo que ya no hay azúcar se baja de fuego 🔥
luego empieza a darle con la batidora de mano o pedestal .
cuando el merengue esté bien montado ,puedes ir agregando mantequilla .
hasta tener una crema porosay airada
puede darle con la espátula de lado a lado para sacar las burbujas.
espero lo has y verás que rica es esta croma .
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