Sauerteig Feierabend Brot - Brot backen ohne Hefe!

Dieses Sauerteig Feierabend Brot wird nur mit Sauerteig gelockert und überzeugt mit seiner zartsplitternden Kruste – perfekt für das nächste Abendessen!
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich!

Liebe Grüsse

Marcel




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00:00 Begrüssung
01:03 Vorteig
02:31 Autolyse-Vorteig
03:42 Hauptteig
04:44 Bassinage
07:36 Dehnen und Falten
08:20 Formen
09:10 Backen
11:09 Anschnitt