BUGNES LYONNAISES VS STEPHANOISES (Beignets de MARDI GRAS, CARNAVAL)

Quelle est la différence entre les BUGNES LYONNAISES et les STEPHANOISES ? On vous explique tout ça en recette pour Mardi GRAS 2022.

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BUGNES CRAQUANTES ou MOELLEUSES ? Faites votre choix ou faites les 2 !!

Délicieux beignets consommés traditionnellement pendant le mois de février avant le carême.

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INGREDIENTS pour les BUGNES LYONNAISES (Craquantes)
250g de Farine
50g de Beurre doux
30g de Sucre
2 Œufs
4 à 5cl de rhum (ou de fleur d'oranger)
Le zeste d'un citron

INGREDIENTS pour les BUGNES STEPHANOISES (Moelleuses)
250g de Farine
10g de Levure Boulangère
70g de Beurre doux
50g de Sucre
2 Œufs
4 à 5cl de Fleur d'oranger (ou rhum)

CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:39 Pâte à Bugnes Lyonnaises (Craquantes)
02:05 Pâte à Bugnes Stéphanoises (Moelleuses)
04:34 Découpe des Bugnes Lyonnaises
05:19 Cuisson des Bugnes Lyonnaises
05:59 Découpe des Bugnes Stéphanoises
06:30 Cuisson des Bugnes Stéphanoises

Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
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#2CGM #bugnes #mardigras