Open Vuur - Aflevering 1 - Seizoen 3

Abonneer je gratis op het NJAM YouTube-kanaal: https://bit.ly/3nVw9Z5

Dominique en Tom hebben een nieuwe chef meegevraagd voor het derde seizoen van Open Vuur. Niemand minder dan de Gentse chef Sam D'huyvetter vervoegt de boys deze week voor een portie rock 'n roll op de barbecue. Sam zet de week meteen goed in met een barbecue cocktail met rum. Dominique waagt zich ondertussen met de hulp van Tom aan een Mexicaans huzarenstukje dat ze laten garen onder de grond: Cochinita Pibil. Wat eigenlijk de spicy Mexicaanse versie van pulled pork is. Tom kiest dan weer voor een Spaanse klassieker: traditionele paella vanop de plancha met gamba's en kip. En daarna bewijst ook Sam zich als liefhebber van de Baskische keuken met zeebaars gefrituurde lookchips.

Tom & Dominique zijn terug met een gloednieuw seizoen van Open Vuur. Ook dit keer nodigen ze een mede-barbecue-liefhebber ‘met nen hoek af’ uit om hen te vergezellen aan het vuur. Dit jaar vervoegt de Gentse grillmeester Sam D’Huyvetter team Open Vuur. The bearded chef vervlecht een vleugje Oost-Vlaamse leute tussen de West-Vlaamse tongval van onze twee pitmasters. Sam is een barbecue man in hart en nieren. Zijn liefde voor het bloedhete rooster, kwaliteitsvlees en kolen ontstond in het Baskenland, de bakermat van het grillen. Ondertussen opende hij al drie Baskische grillrestaurants in ons Belgenland. Reden genoeg voor Tom en Dominique om deze barbecuegrootheid mee te nemen op Open Vuur weekend. Onze favoriete ingrediënten uit de vorige seizoenen blijven: veel kolen en vuur, botermals vlees, vurige rubs, krokant geroosterde groenten, rock ’n roll op de barbecue en een vleugje avontuur als side dish.

Alle natuurelementen worden gebruikt bij hun vuur-experimenten: water, stenen, zand en hout én de plaatselijke fauna en flora… Allemaal samen hét recept voor hun overheerlijke barbecue feest bij Open Vuur.

Ontdek alle recepten van Open Vuur ​3 op https://njam.tv/programmas/open-vuur-3

#njamtv #OpenVuur #BBQ

Facebook:   / njamtv  
Instagram:   / njamtv  
Tik Tok:   / njamtv  
LinkedIn:   / njamtv  
Pinterest:   / njamtv