آموزش ران بریان صحرایی توسط شف بهزاد و امیر جابری

‎آموزش ران گوسفند بریان به روش صحرائی • یک ران گوسفند انتخاب میکنیم و روی سطحش رو با چاقو چند سوراخ ایجاد میکنیم و داخل سوراخ ها، سیر میذاریم. بعد یک فویل رو باز میکنیم و روش کاغذ روغنی میچینیم و ران رو میذاریم روش. بعد مقداری رزماری کنارش و روش میچینیم. برای درست کردن سس اش هم، دو ق غ رب گوجه، زیره دو ق چ، پول بیبر دو ق چ، پاپریکا دو ق چ، اورگانو یک ق چ، آویشن خشک یک ق چ، نمک سه ق غ، و‌ روغن زیتون به مقدار لازم رو با هم مخلوط میکنیم. قبل از اینکه سس مالی کنیم، حسابی کره رو میمالیم به تمام قسمت های ران. بعد سس رو میزنیم بهش. حالا با فویل و کاغذ روغنی ها حسابی میپیچونیدش و میندازید رو ذغال و میذاریم یک و نیم تا دو ساعت بمونه.
هزینه این غذا: حدود سیصد هزار تومن
پیج بهزاد السلطنه:
@chef_behzad
پیج اینستاگرام امیر جابری:
@amir_food_review