1、什么是植物营养素？植物营养素对人体健康有哪些作用？人类健康的重要生力军

植物营养素，亦称植物化学物质，是植物中含有的天然化合营养物质，它们既是植物不可或缺的一部分，在植物体内协助自身实现多种生理功能，又可被人体吸收利用，帮助调节人体生理健康。 植物营养素的发现在营养学上的重要意义，可与抗生素、维生素的发现相媲美。

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