ikan cakalang FUFU khas Bitung Manado Sulawesi Utara produk pasar lokal

assalamualaikum teman-teman
selamat datang di Chanel YouTube ALKISAHPB
di sini saya menerangkan tata cara mengelola ikan cakalang maupun ikan TUNA khas Bitung Sulawesi Utara dengan di masak biasa di sebut ikan ASAPA untuk rasa suda tidak di ragukan lgi pasti MANTUL
oke kita lanjutkan
tata cara memasak ikan asap nya
TPI jangan lupa SUBSCIRBE LIKE KOMEN SHER dulu biar teman-teman tidak ketinggalan konten video yg akan datang hehehe terimakasih 🙏

oke kita gaskun tata cara produksi nya
TATA CARA PENGASAPAN IKAN
1.sediakan ikan secukup nya ikan apa saja yang teman teman sukai
2.sediakan bambu potong dan bela sesuai yang perna lihat di YouTube atau lihat di tmpt produksi
3.sediakan bambu kecil seukuran tusuk gigi sebanyak yang kita butuhkan
4.daun woka atau daun nipa di bela seukuran tali kalau ngk ada daun tersebut guna kan tali plastik pun bisa
5.bela ikan cakalang atau TUNA dari ekor ke kepala Hinga menjadi 2 bagian kiri kana
buang duri Tenga keluarkan mata ikan nya
6.garis kan di tenga ikan dari bawa tulang mata sampai ujung ekor dan jangan sampai putus di ujung ekor nya sesudah di garis Tenga masukan bambu yang suda di sediakan masukan dari bolongan mata sampai ke ekor menjadi 2 bagian
7.lalau ikat sekuat mungkin bambu mengunakan daun woka atau nipa/tali
8.buka garis tenga ikan nya tusukkan bambu yang seukuran tusuk gigi mulai dari di bawa tulang mata Hinga ke ekor nya Serapi mungkin
8.selanjut nya sediakan tempat pengasapan atur besi besi sesuai yang perna kita lihat
kasi jarak besi nya Taru ikan yg suda di gepe
dengan terbalik agar air dari ikan keluar
9.nyalakan api dengan bahan bakar mengunakan sabut kelapa atau bahasa Bitung genofu ambil secukup nya bakar genofu setanga bebara setela bebara dorong di bawa ikan yang suda di atur sampai merata dan di pantau jangan sampai hangus ikan nya
10.diam kan ikan selama 2jm setelah 2jm berlalu dan sekiranya ikan asap nya suda masak menurut kita dan
DARI SITULAH KITA BERKARYA

oke terimakasih buat yang suda subscribe like SHER komen Chanel ALKISAHPB semoga menjadi amal keberkahan dan mendapat pemahaman dari konten yang suda saya buat
untuk teman teman semua salam sehat untuk kita semua
wasalam🙏🙏🏹

terakhir tips dari saya
jangan malu bertanya kalau malu bertanya nanti sesat di jalan hehehe



   / @amgsumsel1333  

https://www.facebook.com/profile.php?...