【にんじんあったら】食べるドレッシング作ってみて!

レシピは下ダヨ🍚↓

子どもたちにたっぷりサラダを食べてほしくて考えた、食べるにんじんドレッシングは、サラダ野菜が美味しい今の季節から秋まで大活躍のレシピ。

ハンサムレタス、ベビーリーフ、二十日大根、新玉ねぎにスナップエンドウ…好きな野菜をたっぷりたべちゃお！

【食べるにんじんドレッシング】
■材料:作りやすい分量で
にんじん1本、新玉ねぎ1/4個、生姜1片、調味酢1/2カップ、こめ油1/2カップ、白だし大さじ2

■作り方
①にんじん、新玉ねぎ、生姜を軽く刻み、調味酢、白だしを入れてミキサーかブレンダーですりつぶす(すりおろしてもよい)。
②こめ油を入れてさらによく攪拌し、乳化させたら出来上がり。

🍚東北食材情報🍚
◎東北のサラダ野菜が最盛期。春にんじんや新生姜もこれから出回ってくるので、ぜひ新がつく野菜を見つけたら買ってみてね！

今月の、
#陽だまり工房お役立ちコラム
に掲載させていただきました。
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バックナンバーもぜひご覧ください。

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