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[ENG] 모수 & VINHO 소믈리에, 총괄 매니저 PICK 최애 소갈비 맛집 | 별들의 맛집💫
Автор: 셰프 안성재 Chef Sung Anh
Загружено: 2025-09-10
Просмотров: 471942
Описание:
안녕하세요, 안성재입니다.
이번 별들의 맛집에서는 저와 정말 친한 동료이자
최고의 소믈리에 겸 레스토랑 총괄 매니저인 두 분과 함께
[정대포 소갈비]에 다녀왔는데요.
오늘 모신 주인공은 바로 저희 [모수]의 소믈리에, 총괄 매니저인 김진범 님과
2025 미슐랭 1스타 [VINHO]의 소믈리에, 총괄 매니저이자 오너인 김진호 님입니다.
오랜 시간 봐온 만큼 나눌 이야기도 정말 많았습니다.
레스토랑 일을 시작하던 때, 모수의 재오픈,
그리고 미슐랭 3스타에 올랐던 순간까지.
그리고 현재 한 식당의 총 매니저이자 소믈리에인 이들이 고민하고 있는 것들을 나누면서
저 또한 많은 것을 배우고 더욱 이들을 존경하게 된 아주 뜻깊은 시간이었습니다.
그럼, 오늘도 재미있게 시청해 주세요.
다음 주에 또 뵙겠습니다.
*
*
*
매주 수요일 오후 6시 45분,
이븐하게 만나요🍽
#안성재 #김진범 #김진호 #모수 #VINHO #소믈리에 #총괄매니저 #별들의맛집 #정대포소갈비
🍴문의 사항 : [email protected]
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![[ENG] 모수 & VINHO 소믈리에, 총괄 매니저 PICK 최애 소갈비 맛집 | 별들의 맛집💫](https://ricktube.ru/thumbnail/AS0iNgNvqH0/hq720.jpg)
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