Torta zucca e gocce di cioccolato al profumo di zenzero - Vegan 🌿

Cerchi un dolce autunnale profumato, morbido e facilissimo da preparare? 🎃 Questa Torta Vegana alla Zucca, Zenzero e Gocce di Cioccolato è la risposta!

In questo video ti mostro passo passo come ottenere una torta alta e soffice senza uova e senza burro, svelandoti i trucchi per evitare che l'impasto rimanga "gommoso" o umido (l'errore che fanno tutti!). Perfetta per colazione o merenda.

⬇️ LA RICETTA COMPLETA ⬇️

📌 Ricetta completa scritta qui:
https://sfizioveg.com/torta-vegana-zu...

👇 Qui trovi tutti gli ingredienti che uso nel video 👇

INGREDIENTI (tortiera da 24 cm):

400 g farina tipo 0
350 g polpa di zucca (già cotta e frullata)
150 g latte di soia
200 g zucchero di canna
100 g olio di semi di girasole
10 g polvere di zenzero OPPURE 10 gocce di olio essenziale di zenzero per uso alimentare
100 g gocce di cioccolato fondente (senza latte)
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale


PROCEDIMENTO:

Lessa la zucca e lasciala raffreddare completamente (fondamentale!).
Frulla la zucca fino a ottenere una crema.
Unisci gli ingredienti secchi in una ciotola.
Emulsiona i liquidi con la crema di zucca.
Unisci i due composti e aggiungi il lievito per ultimo.
Inforna a 175°C (statico) per circa 50 minuti.

CAPITOLI DEL VIDEO:
00:00 Intro: Torta Zucca e Zenzero
01:18 Ingredienti e attrezzatura
01:54 Preparazione zucca
03:00 Errore Zucca
03:14 Preparazione ingredienti secchi
04:00 Emulsione ingredienti liquidi
05:25 Uniamo tutto
06:26 Cottura in forno (Temperatura e Tempi)
07:20 Raffreddamento e conservazione
07:53 Saluti

CONSIGLI RAPIDI:
Controlla la cottura con lo stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
Puoi sostituire le gocce di cioccolato con noci, mandorle o altra frutta secca a piacere.
Si conserva morbida per 3-4 giorni in un contenitore ermetico; puoi anche congelarla a fette.

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