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岩手県久慈久慈地方の郷土料理/認定者北田白礼干さん「けいらん」
Автор: 岩手県公式動画チャンネル
Загружено: 2023-03-29
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Описание:
岩手県では、郷土料理の優れた技術を持ち、伝承できる方を岩手県「食の匠」として認定しています。
久慈地方の認定者である北田白礼干さんから「けいらん」を学びます。
[00:00:00]オープニング
[00:00:16]認定者・認定料理紹介
[00:02:52]材料紹介
[00:03:02]調理開始
[00:08:17]試食・料理にまつわるお話
[00:13:51]レシピのおさらい
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