Ciorbă de iarbă grasă cu linte roșie 🥣

Ciorbă de iarbă grasă cu linte roșie 🥣

Ingrediente 👇👇
2 manunchiri iarbă grasă (spălată bine şi tăiată potrivit) 1 ceapă (tocată mărunt)
. 2-3 cătei de usturoi (tocați mărunt)
2 linguri de ulei
1 lingură de unt
1 cană linte roșie ( clatita în prealabil )
1 lingură pastă de tomate
1 lingură sare (sau după gust)
2 litri de apă (sau mai mult, dacă este nevoie)
Zeama de la o lămâie
1 lingurită Delikat (opţional)

Mod de preparare 👇👇
1. Spală bine iarba grasă şi taie-o în bucăti potrivite.
2. Într-o oală, pune uleiul şi untul la încins. Adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt și călește-le timp de 1 minut, până devin ușor aurii.
3. Adaugă iarba grasă peste ceapă și usturoi, și călește totul împreună pentru încă 1 minut.
4. Adaugă lintea, amestecă bine și călește totul pentru câteva secunde.
5. Pune pasta de tomate, sarea și cei 2 litri de apă. Lasă ciorba să fiarbă până când lintea este complet fiartă
(aproximativ 30-40 de minute, în funcţie de tipul de linte).
6. Dacă ciorba devine prea groasă în timpul fierberii, mai adaugă apă .
7. La final, adaugă zeama de lămâie și Delikatul (dacă folosești). Potrivește de sare după gust.

Sugestie de servire👇👇
Servește ciorba caldă, eventual cu pâine proaspătă sau ardei iute alături.
Poftă bună!


Red Lentil Soup 🥣

Ingredients 👇👇
2 handfuls of red lentils (washed well and cut into pieces) 1 onion (finely chopped)
. 2-3 cloves of garlic (finely chopped)
2 tablespoons of oil
1 tablespoon of butter
1 cup of red lentils (pre-cooked)
1 tablespoon of tomato paste
1 tablespoon of salt (or to taste)
2 liters of water (or more, if needed)
Juice of one lemon
1 teaspoon of Delikat (optional)

How to prepare 👇👇
1. Wash the red lentils well and cut them into suitable pieces.
2. In a pot, heat the oil and butter. Add the finely chopped onion and garlic and sauté for 1 minute, until they turn slightly golden.
3. Add the butterwort over the onion and garlic, and sauté everything together for another 1 minute.
4. Add the lentils, mix well and sauté everything for a few seconds.
5. Add the tomato paste, salt and the 2 liters of water. Let the soup simmer until the lentils are completely cooked
(approximately 30-40 minutes, depending on the type of lentils).
6. If the soup becomes too thick during the simmering, add more water.
7. Finally, add the lemon juice and Delikat (if using). Adjust salt to taste.

Serving suggestion👇👇
Serve the soup warm, possibly with fresh bread or chili peppers on the side.
Enjoy!

#lentilsoup