Brownies de chocolate sin TACC

INGREDIENTES:

100 grs de azucar negra 

170 de azucar blanca 

4 huevos 

160 grs chocolate 

80 grs Manteca 

70 grs de premezcla sin tacc o harina 0000

1 cucharadita de polvo de hornear 



Frosting o crema de chocolate

300 de azucar impalpable 

60 grs de manteca 

260 grs de queso crema 

180 grs chocolate

1cda cafe instantáneo



Procedimiento

Para el brownie: En un bol colocar el chocolate y la manteca y fundir a baño maria
Mezlcar los huevos con los azucares.. Luego sumar el chocolate fundido con manteca e integrar.
En otro bol mezclar harina con polvo de hornear y finalmente incorporar a la mezcla de chocolate.
Colocar en una placa enmantecada y enharinada con un papel manteca en la base.
Cocinar en un horno precalentado a 190ºC por unos 40 minutos
Retirar del horno pasado ese tiempo y dejar enfriar,
Para el frosting o crema de chocolate: Fundir el chocolate junto con la manteca y el café a baño maria. Batir el queso crema a temperatura ambiente y sumar el chocolate derretido batir para mezclar.
Luego sumar de a poco el azúcar impalpable. Llevar a la heladera
Decorar el brownie con el frosting y servir.