KUE GANDJEL REL KHAS SEMARANG YANG MELEGENDA

RESEP ROTI GANJEL REL / ROTI GAMBANG KHAS SEMARANG

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, teman-teman...
Di resep ke-83 ini saya berbagi resep ROTI GANJEL REL / ROTI GAMBANG KHAS SEMARANG.
Sebagian teman-teman pasti sudah tidak asing lagi dengan Kue Ganjel rel makanan khas Semarang. Kue / Roti Ganjel Rel Khas Semarang ini adalah roti / kue jadul peninggalan zaman penjajahan Belanda. Ganjel rel roti Semarang ini selalu menjadi rebutan masyarakat Semarang saat perayaan Dugderan, yaitu sebuah tradisi menjelang Ramadan di Semarang. Dan masuk ke dalam daftar 50 roti terbaik dunia versi CNN tahun 2019.
Tekstur Roti ganjel rel semarang ini sangat padat, alot, keras, dan bantat, sehingga bisa mengenyangkan perut, karena dulu Roti ganjel rel / roti Gambang Semarang ini terbuat dari tepung gaplek. Aroma nya wangi, khas kayu manis dengan taburan wijen di atasnya, membuat kita selalu kangen menikmati roti jadul ini.
Ganjel Rel kue semarang yang saya buat kali ini hanya padat dan garing di bagian luarnya saja, tapi untuk bagian dalamnya empuk, menyesuaikan dengan selera sekarang.
Biar tidak penasaran, Yuuuk, langsung saja kita simak resep dan tutorial nya.
Semoga bisa menginspirasi teman-teman semua.

BAHAN
75 gr gula merah/aren
25 gr gula pasir
75 ml air
200 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1 sdt bubuk kayu manis
27 gr ( 1 sachet ) susu bubuk fullcream
50 g salted butter / margarin
1 butir telur
1/2 sdt vanili
Biji wijen secukupnya

CARA MEMBUATNYA
Untuk tutorial cara membuatnya dan tips-tips nya lengkap, silahkan simak video berikut ini.

Ikuti steb by step nya, jangan di skipp⏭️, InsyaAllah mudah dan anti gagal.

Selamat Mencoba...

Follow my Instagram
https://instagram.com/nurninarahmania...

Follow my facebook
  / nurnina.rahmania.5  

Jangan lupa like, komen, subscribe, dan share, jika teman-teman suka dengan video ini. Terimakasih 🙏

#rotijadul
#kuetradisional
#kuetradisionalindonesia