Brewzilla 65L Gen4 - la Revanche... et c'est toujours pas gagné !

Salut les petits artisans alcooliques, ici Tao des Cités d’Orge !
Vous l’attendiez : voici la revanche sur le Brewzilla 65L Gen 4.1 de Kegland. Cette fois je me suis équipé d’un palan à chaîne et d’un chariot à roulettes pour dompter la bête… et éviter le fail de la dernière vidéo.
Bon… spoiler : ça ne s’est pas vraiment passé comme prévu 😅

👉 Au programme :

Empâtage foireux avec 15°C d’écart entre deux sondes 🌡️

Rinçage approximatif qui flingue la densité 📉

Et surtout… la scène mythique où la chaîne finit dans le moût brûlant 🔥 (oui, avec la petite brûlure qui va bien…)

Sans oublier le dry hop au Simcoe sans oxygène et une fermentation sous pression à la Kveik !

Comme promis voici d'ailleurs la recette !
https://share.brewfather.app/opPqWE5K...

🎥 Pour cette vidéo j’ai aussi ralenti un peu le montage pour vous montrer plus en détail certaines étapes, suite aux retours que vous m’avez faits sur Discord.

⚡ Bonus : en fin de vidéo, je vous explique pourquoi ça a merdé, ce que j’ai appris sur le fonctionnement du Brewzilla, et comment je vais corriger ça pour la prochaine session !

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et comme toujours pensez à vous abonner et à lâcher un petit pouce bleu ✌️

Bonne dégustation visuelle et santé 🍻

00:00 Intro
01:03 Generique
01:17 Demandes quand à la vidéo
01:32 Gestion des stocks
02:39 Préparation de l'eau
03:08 Concassage du grain
05:04 Correction de l'eau
05:44 Empâtage
06:54 Problèmes de température
07:30 Nettoyage du Fermzilla
08:33 Mash out
08:55 Rinçage
12:23 Chaîne de garage dans le moût
13:34 Ébullition et houblonnage
15:38 Hop Stand
16:23 Préparation des levures KVEIK
17:48 Transfert dans le Fermzilla
20:45 Mise sous pression du fermenteur
22:46 Dry Hop au Simcoe
26:20 Transfert contre pression en Keg avec une Daisy Chain
29:12 Conclusions et pistes d'améliorations
31:25 Utilisation en festival
31:37 Outro