Как выбрать кофе? Что такое обжарка кофе и как она влияет на вкус кофе

В этом видео мы разберемся, что такое обжарка #кофе и на что она влияет. Какую обжарку выбрать? Об этом и многом другом Вы узнаете в этом видео!

✅ Подписывайтесь на канал #coffeeok, чтобы стать настоящим кофейным экспертом https://bit.ly/2N66VGR

Что такое обжарка кофе? Это термическая обработка зёрен. Для обжарки используют #ростер. Грубо говоря ростер — это печь, в которую подается горячий воздух.

Что происходит во время обжарки? Зерно меняет свои характеристики: оно увеличивается в размерах и меняет цвет.

В результате обжарки образуется множество ароматических веществ, которые формируют неповторимый букет вкуса и аромата, а цвет продукта меняется на более темный.

СТЕПЕНИ ОБЖАРКИ:
🔥 Светлая обжарка. Для этой обжарки характерен светло-коричневый цвет зерна. Напиток из кофе светлой обжарки имеют легкую насыщенность вкуса и ярко-выраженную кислинку. Такая обжарка подходит для альтернативных способов — приготовления кофе в пуровере и харио.

☕️ Купить кофе светлой обжарки — #BlaserCafe gourmets Plaisir ➡️ https://bit.ly/372JERu

🔥🔥 Средняя обжарка — это самая универсальная обжарка. Она дарит зерну насыщенный светло-коричневый цвет. Легкие сладко-горькие нотки во вкусе, подчеркивает кислинку и дарит более насыщенный вкус.

☕️ Купить кофе средней обжарки — кофе #Fineberry Original Blend ➡️ https://bit.ly/33UXUcY

🔥🔥🔥 Средне-темная — зерна насыщенного коричневого цвета. Поверхность слегка маслянистая. Такое зерно дает напитку более выраженные сладко-горькие нотки во вкусе. Еще более легкая кислинка и более насыщенный вкус.

☕️ Всем, кто хочет попробовать кофе средне-темной обжарки, рекомендую остановиться на кофе #Movenpick Caffe Crema. Детальнее об этом кофе ➡️ https://bit.ly/3doeDZi

🔥🔥🔥🔥 Темная обжарка (также ее часто называют эспрессо, итальянская или европейская) дарит зерну темно-коричневый цвет и маслянистую поверхность. Выраженный сладко-горький вкус, минимальная кислинка.

☕️ Ищите именно такой вкус кофе? Тогда Fineberry Dark Blend — это то, что вам нужно. ➡️ https://bit.ly/34XEvaH

Еще больше интересной информации об обжарке кофейного зерна вы найдете в видео!

ТАЙМКОД:
00:00 Что такое обжарка? И в чем жарят кофе
00:43 Что происходит с зерном во время обжарки
00:53 Зачем нужно жарить кофе
01:00 Какая бывает обжарка
01:09 Светлая обжарка
01:47 Средняя обжарка
02:20 Средне-темная обжарка зерна
02:44 Темная обжарка

⬇️ ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ РАЗБИРАТЬСЯ В КОФЕ? ПОСМОТРИТЕ ЭТИ ВИДЕО:

➖ Что такое арабика и робуста    • Как выбрать кофе? Что такое арабика и робуста  

➖ Выбираем кофе по вкусу    • Как выбрать кофе? Выбираем кофе по вкусу  

➖ Как выбрать кофе? Колесо вкуса    • Как выбрать кофе? Вкусовые характеристики ...  

Подписывайтесь на #coffeeok в социальных сетях:

🔹Facebook:   / coffeeok.com.ua  
🔹Instagram:   / coffeeok.com.ua  
🔹Instagram cafe:   / coffeeok_cafe  

✅ Подписывайтесь на канал coffeeok 🙏 https://bit.ly/2N66VGR

#кофейок #кофедома #каквыбратьлучшийкофе #каквыбратькофевмагазине #каквыбратькофеповкусу #вкускофе #каквыбратькофе #вкусныйкофе #coffee #coffeeokcomua #кофейок #ростер #coffee #блогокофе #кофейныйблог #каваякспосібжиття #кава #зерно #кофейноезерно #арабика #робуста #обсмаженнякави #степеньобжаркикофе #средняяобжаркакофе #обжаркакофе