世界排名第二,掌控炭火之神的傳奇餐廳 【西班牙巴斯克 Asador Etxebarri 深度品鑒】 | 肉仔肉
Автор: 肉仔肉
Загружено: 2025-10-12
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傳說在西班牙巴斯克地區的一座山谷小鎮中,
有一位現年 66 歲的木匠師傅,
半路出家,自學成才,
開了一家叫做 Asador Etxebarri——巴里家燒烤屋的餐廳。
也許是自小與木頭結下的緣分,
他的餐廳中只有炭火作為唯一的熱源,
用不同的在地木材和在地食材,
詮釋巴斯克土地與火的料理。
正因擁有這樣一位神人,
餐廳也載譽米其林一星十餘年;
如今亦在 50 Best 世界 50 最佳餐廳榜單中,
成為鐵打不動的世界第二。
那麼這個公認的巴斯克料理朝聖之地,
與號稱美食界「掌控炭火之神」的主廚,
到底會為我們帶來怎樣的一次美食體驗呢?
記得幫我點贊、關注我!Bon appetit!😋
視頻章節:
00:00 開場
02:09 令人難忘的一餐
17:26 總結
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