Домашний кетчуп из помидор. Кетчуп из помидоров на зиму.

Рецепт томатного кетчупа
на 500 мл:

650 гр спелых помидор
150 гр красного репчатого лука
3 зубчика чеснока
5 горошин душистого перца
1 палочка корицы ( или корица молотая)
2 звездочки аниса
1 шт сухого перца чили
100 мл красного винного ( столового, яблочного) уксуса
50 гр сахара
2 ч. ложки крахмала

Как сделать томатный кетчуп:

Шаг 1. Томаты помыть, вырезать кончиком ножа плодоножки. Очистить лук и чеснок.
Шаг 2. Все вместе измельчить в блендере.
Шаг 3. Полученное пюре выложить в кастрюлю, или глубокую
сковороду, добавить специи, поставить на огонь, довести
до кипения. Варить массу на медленном огне не закрывая крышкой 35 минут.
Шаг 4. Протереть готовую массу через мелкое сито.
Шаг 5. Добавить в кетчуп уксус и сахар, снова поставить
на огонь, довести до кипения и варить помешивая 10 минут.
Шаг 6. Развести крахмал небольшим количеством холодной
воды.
Щаг 7. Влить разведенный крахмал в кетчуп, перемешать,
немного поварить.
Шаг 8. Разлить горячий кетчуп в стерилизованные банки, или
бутылки, закрыть прокипячеными крышками, перевернуть банки вверх дном, дать остыть. Хранить в холодильнике до полугода.

Время приготовления 1 час 35 минут.
Калорийность: 86 ккал на 100 мл.

Музыкальный трек предоставлен VSP Group с сайта
музыкальной библиотеки http://audiomicro.com

#домашний #кетчуп #томатный
#ДомашнийКетчупИзПомидор #КетчупИзПомидоровНаЗиму #РецептТоматногоКетчупа #КакСделатьТоматныйКетчуп #КакПриготовитьДомашнийКетчупИзПомидор #КакПриготовитьКетчупТоматныйВДомашнихУсловиях #КакСделатьТоматныйКетчупВДомашнихУсловиях #КетчупВДомашнихУсловияхИзПомидор #КетчупИзПомидорНаЗимуРецепты #КетчупИзПомидоровНаЗимуПальчики #КетчупИзПомидоровНаЗимуПальчикиОближешь #КетчупИзПомидоровПальчикиОближешь