ФОКАЧЧА С КАРТОФЕЛЕМ🍕ШЕФ-ПОВАР РИТА | FOCACCIA WITH POTATOES.

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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Scopri come preparare in casa una FOCACCIA CON LE PATATE a fette irresistibile, con una mollica soffice, leggera e ben alveolata. Ti svelo un trucco semplice ma geniale che fa davvero la differenza: le patate vengono cotte alla perfezione regalando alla focaccia un gusto straordinario. Il risultato è da veri professionisti.
🇮🇹 INGREDIENTI:
Impasto:
400 gr di farina 0 (12 gr di proteine)
250 gr di acqua (Temperatura ambiente)
6 gr di lievito di birra fresco
10 gr di miele
10/12 gr di sale
30 gr di olio evo
Condimento:
650 gr di patate
Olio, sale e rosmarino
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15/20 MINUTI CIRCA, IN BASE ALLA POTENZA DEL FORNO.
🇬🇧 INGREDIENTS:
Dough:
400 gr of bread flour
250 gr of water (room temperature)
6 gr of fresh yeast
10 gr of honey
10/12 gr of salt
30 gr of extra virgin olive oil
Seasoning:
650 gr of potatoes
Oil, salt and rosemary
BAKE IN A PREHEATED CONVECTION OVEN AT 250° FOR ABOUT 15/20 MINUTES, DEPENDING ON THE POWER OF THE OVEN.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
Pâte:
400 gr de farine T55
250 gr d’eau (température ambiante)
6 gr de levure fraîche
10 gr de miel
10/12 gr de sel
30 gr d’huile d’olive extra vierge
Assaisonnement:
650 gr de pommes de terre
Huile, sel et romarin
CUIRE DANS UN FOUR À CONVECTION PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT ENVIRON 15/20 MINUTES, SELON LA PUISSANCE DU FOUR.
🇪🇸 INGREDIENTES:
Masa:
400 gr de harina
250 gr de agua (temperatura ambiente)
6 gr de levadura fresca
10 gr de miel
10/12 gr de sal
30 gr de aceite de oliva virgen extra
Sazón:
650 gr de patatas
Aceite, sal y romero
HORNEAR EN UN HORNO DE CONVECCIÓN PRECALENTADO A 250° DURANTE UNOS 15/20 MINUTOS, DEPENDIENDO DE LA POTENCIA DEL HORNO.
المكونات: 🇸🇦
عجين:
400 غرام دقيق
250 غرام من الماء (درجة حرارة الغرفة)
6 غرام خميرة طازجة
10 غرام عسل
10/12 غرام ملح
30 غرام زيت زيتون بكر ممتاز
التوابل:
650 غرام بطاطس
زيت وملح وإكليل الجبل
تخبز في فرن حراري مسخن مسبقا على حرارة 250 درجة لمدة 15/20 دقيقة ، حسب قوة الفرن.
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