Sfinci di riso Messinesi o Crispelle di riso - Dolce di carnevale

Le Sfinci di riso messinesi sono un dolce fritto delizioso, tipico del periodo di Carnevale. Queste frittelle dolci, dalla consistenza morbida e dal profumo intenso di agrumi e cannella, rappresentano una vera e propria tradizione culinaria siciliana. Simili a delle piccole zeppole allungate, le sfinci vengono preparate con un impasto a base di riso, latte, farina e aromi, per poi essere fritte e infine passate nello zucchero semolato, a volte arricchito con cannella.

Sebbene siano particolarmente diffuse a Messina e nel suo territorio, queste delizie si ritrovano, con alcune varianti, in altre zone della Sicilia. Ad esempio, nella vicina Catania, queste stesse frittelle sono conosciute con il nome di "crispelle di riso". Questa leggera differenza di denominazione non cambia la bontà e la tradizione di questo dolce, che rimane un simbolo del Carnevale siciliano, un momento di festa e di condivisione che si celebra anche attraverso i sapori della propria terra.

RICETTA PER CIRCA 25-30 SFINCI / CRISPELLE DI RISO

400g Riso per risotti
130g farina 00
100g zucchero
1L di latte intero
16g Lievito per dolci
2g di sale
Un cucchiaio di cannella
La scorza di un'arancia bio

Olio di semi per friggere
Farina 00 q.b
Zucchero semolato q.b

𝐀𝐛𝐛𝐨𝐧𝐚𝐭𝐢 𝐚 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐜𝐜𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐚𝐢 𝐯𝐚𝐧𝐭𝐚𝐠𝐠𝐢:
   / @prontoeservito  

⏰ 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐂𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐄𝐍𝐔𝐓𝐈 ⏰
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
𝑰𝒏𝒕𝒓𝒐 | 00:00
𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆1 | 00:34 Cottura del riso nel latte
𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆2 | 01:15 Aggiungiamo al riso tutti gli altri ingredienti
𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆3 | 02:19 Formiamo le sfinci o crispelle di riso
𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆4 | 02:58 Friggiamo le sfinci di riso messinesi
𝑷𝒂𝒓𝒕𝒆5 | 03:31 Passiamo le sfinci di riso messinesi nello zucchero semolato
𝑺𝒄𝒉𝒆𝒅𝒂 𝒅𝒆𝒈𝒍𝒊 𝒊𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒊 | 03:55

★ 𝐕𝐔𝐎𝐈 𝐀𝐋𝐓𝐑𝐄 𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄?
𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► https://bit.ly/prontoeservito
𝐶𝐿𝐼𝐶𝐶𝐴 𝑆𝑈𝐿𝐿𝐴 𝐶𝐴𝑀𝑃𝐴𝑁𝐸𝐿𝐿𝐴 𝑃𝐸𝑅 𝐸𝑆𝑆𝐸𝑅𝐸 𝐴𝑉𝑉𝐼𝑆𝐴𝑇𝑂 𝑇𝑈𝑇𝑇𝐸 𝐿𝐸 𝑉𝑂𝐿𝑇𝐸 𝐶𝐻𝐸 𝑃𝑈𝐵𝐵𝐿𝐼𝐶𝐻𝐼𝐴𝑀𝑂 𝑈𝑁𝐴 𝑁𝑈𝑂𝑉𝐴 𝑅𝐼𝐶𝐸𝑇𝑇𝐴!

𝐋𝐄 𝐌𝐈𝐄 𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓
ANTIPASTI►   • ANTIPASTI  
PRIMI PIATTI►   • PRIMI PIATTI  
SECONDI PIATTI►   • SECONDI PIATTI  
CONTORNI►   • CONTORNI  
DOLCI►   • DOLCI  
RICETTE VEGETARIANE►   • RICETTE VEGETARIANE  
RICETTE DAL MONDO►   • RICETTE DAL MONDO  
RICETTE SICILIANE►   • RICETTE SICILIANE  
RICETTE PUGLIESI►   • RICETTE PUGLIESI  
RICETTE LAZIALI►   • RICETTE LAZIALI  
RICETTE CAMPANE►   • RICETTE CAMPANE  
RICETTE PASQUALI►   • RICETTE PASQUALI  
RICETTE PER HALLOWEEN►   • RICETTE PER HALLOWEEN  
CONSIGLI DI CUCINA►   • CONSIGLI UTILI IN CUCINA  

𝑷𝒂𝒈𝒊𝒏𝒂 𝑭𝒂𝒄𝒆𝒃𝒐𝒐𝒌:   / prontoeservito  
𝑷𝒓𝒐𝒇𝒊𝒍𝒐 𝑰𝒏𝒔𝒕𝒂𝒈𝒓𝒂𝒎:   / pronto.e.servito  
𝑷𝒓𝒐𝒇𝒊𝒍𝒐 𝑻𝒊𝒌𝑻𝒐𝒌:   / pronto.e.servito  

★ 𝐋𝐀 𝐌𝐈𝐀 𝐀𝐓𝐓𝐑𝐄𝐙𝐙𝐀𝐓𝐔𝐑𝐀
✅ Stampo per Chiffon cake da 26cm https://amzn.to/3THtHYH
✅ Stabilizzatore Gimbal Smartphone Bomaker Smart XR https://amzn.to/3TfOlO4
✅ Fornetto per pizza Ferrari https://amzn.to/3vrF5i1
✅ Robot da cucina con 3 funzioni, planetaria https://amzn.to/3TGZAAN
✅ Fotocamera 4K Sony zv-e10 https://amzn.to/3voaKko
✅ Tappetino microforato da Forno in Silicone https://amzn.to/3vrFqkN
✅ Kit illuminazione luci led https://amzn.to/4cio8XX
✅ Tortiera apribile 24 cm https://amzn.to/3TH8SN4
✅ Arancinotto - stampo per arancine https://amzn.to/49WJwjP

#prontoeservito #sfincidiriso #crispellediriso