طريقة تحضير مجدرة البرغل مع سلطة الملفوف Quick and Easy Bulgur Mujadara with Cabbage Salad Recipe

PLEASE subscribe to my YouTube channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes

For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
https://www.amazon.com/shop/suhasdishes

If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to cobyntinue creating the content that you love.

Please click this link to donate:
https://www.paypal.mue/suhasdishes

مقادير سلطة الملفوف:

250 غرام ملفوف عادي
100 غرام ملفوف احمر
4 بصل اخضر
3 بندورة حجم وسط (500 غرام)
2 خيار حجم وسط (200 غرام)
نصف باقة صغيرة نعناع (كمشة)
2 فصوص ثوم مهروسين مع نصف ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب (80 مل) خل التفاح
1/3 كوب (80 مل) زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير مجدرة البرغل:

5 اكواب (1200 مل) ماء
1 كوب ونصف (300 غرام) عدس حبة صغيرة
1 كوب (200 غرام) برغل اسمر خشن رقم #2
1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 اكواب (375 غرام ) بصل مفروم
1/2 كوب (120 مل) زيت زيتون

Cabbage Salad Ingredients:

250 g cabbage, finely shredded
100 g red cabbage, finely shredded
4 green onions, finely chopped
3 medium tomatos (500 g), diced
2 medium cucumbers (200 g), diced
1/2 small bunch fresh mint, chopped
2 minced garlic + 1/2 tsp salt
1/3 cup (80 ml) apple cider vinegar
1/3 cup (80 ml) extra virgin olive oil
1/2 tsp salt

Bulgur Mujadara Ingredients:

5 cups (1200 ml) water
1 1/2 cups (300 g) small lentils
1 cup (200 g) brown bulgur #2
1 1/2 tsp salt
2 tsp cumin
1/4 tsp black pepper
3 cups (375 g) chopped onions
1/2 cup (120 ml) extra virgin olive oil

🌹Instructions🌹

1. In a medium pot, pour 5 cups of water and bring to a boil on high heat. Add washed lentils and stir. Cover the pot and cook on medium-low heat until the lentils are fully cooked for about 20 minutes.

2. Add washed bulgur, salt, cumin, and black pepper, then stir and bring to a boil. Cook covered on medium heat until all the liquid has evaporated and the bulgur is fully cooked.

3. Meanwhile sauté the onions with olive oil in a medium pan on medium-high heat. Stir occasionally until golden. Add to the cooked lentils and bulgur. Stir gently to combine, then pour the mujadara into a large serving dish.

4. In a large bowl, mix all salad ingredients together. Serve and enjoy.

#mujadara #bulgurmujadara #suhasdishes #mujadararecipe #lentil #bulgur #lebanesecuisine #instafood #lebanesemujadara #dinner #vegan #vegetarian #healthy