【雙北宵夜推薦】隱藏版垃圾麵/阿嬤味竹筍粥/蛤蠣小卷米粉湯/雙倍起司粉漿蛋餅/酸辣重慶小麵/紅燒牛肉麵/蒜頭烤雞【台灣1001個故事】

(00:00:00) 不是垃圾的垃圾麵 三代同堂烹煮古早味
如果端給客人的麵，被叫垃圾，老闆聽了肯定要生氣的吧。但是這家店，老闆不但不生氣，還把菜單，直接改成垃圾麵，結果意外打開名號，吸引許多好奇的顧客，慕名而來，品嘗這碗濃稠高湯的古早麵

店家資訊：
勇伯垃圾麵
地址：新北市鶯歌區中正一路157號
電話：02-8677-6000

(00:08:18) 阿嬤託夢引路 竹筍粥反敗為勝 沸騰新台幣
主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。

店家資訊：
胖老闆誠意肉粥
地址：台北市中山區長春路89-3號
電話：0913-806-139

(00:16:07) 鋪滿蛤蠣小卷 最狂米粉湯 要當台灣第一
這一碗米粉湯傳承三代超過50年歷史，第三代接手後不僅傳承古早味，還研發創新多種別的地方吃不到的口味，為的就是將自家小吃招牌打造成台灣第一品牌，希望未來除了珍珠奶茶、小籠包外，也能讓全世界認識米粉湯這一項台灣美食。

店家資訊：
胡饕米粉湯
地址：新北市土城區延和路114號
電話：02-2270-5617

(00:23:51) 攤車做成大店面 夜市粉漿蛋餅超夯
蛋餅老闆的乾媽過世之後，乾爸走不出商痛，為了分散老人家的注意力，利用乾媽留下的夜市攤位，賣起粉漿蛋餅，圓弧的餅皮口扎實，也圓滿了情感的寄託。

店家資訊：
金英古早味蛋餅
地址：新北市三重區中央北路62號
電話：0922-075-611

(00:32:38) 四川麻辣麵 夏天暴汗也要爽吃
永和巷弄內的小麵館，賣的是四川的麻辣口味，就算夏天天氣熱，吃完後常常大汗淋漓，還是有很多饕客喜歡這排出體內濕氣的快感。老闆夫婦倆都是對岸生長的四川瀘州人，年輕時在家鄉都沒碰上彼此，但緣分讓兩人在台灣相戀，一起開麵店賣家鄉味，也期待能在異鄉落地生根，在美食版圖上開出美味花朵。

店家資訊：
康康小廚
地址：新北市永和區文化路9巷12號
電話：0909-952-777

(00:40:15) 深夜深巷炸雞隱身條通 專做外送 酒店少爺最愛
這家隱藏版餐廳，沒有招牌超級低調，因為這裡算是台北條通酒店的私家廚房，在還沒有外送的年代，這家店專做外送服務，酒店少爺是主要客群，每天隨著燈紅酒綠，從傍晚營業到凌晨，看盡條通繁華；現在私家廚房也在網路的推波助瀾之下，被網路號稱台北最強炸雞，吸引不少民眾訂餐一嘗為快。

店家資訊：
全球炸雞排骨飯
地址：台北市中山區新生北路二段58巷16號
電話：02-2541-5858

(00:46:25) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃
台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。

店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782

(00:53:20) 特選台東放山土雞 悔淚浪子烤奇雞
浪子回頭，除了需要決心和勇氣。蘆洲一家烤雞店的老闆，他說自己年輕的時候，一心只想賺錢，路卻走偏了，最後被判刑10多年，出獄後回到家裡，沒想到只剩下父親的照片，做兒子的深受打擊，用爸爸留下來的戒指當作創業基金，他要向天上的父親證明，自己真的已經改過自新，也會擔起家庭的責任。

店家資訊:
店家：夯の桶仔雞
蘆洲總店：新北市蘆洲區中山二路21號
電話：02-2288-7665 或 0989-973-396

(01:02:08) 小吃奇招 雞排+麵線 吃飽吃爽意外爆紅
當炸雞排碰上傳統麵線，竟然也能成為絕妙組合。想出這個這個點子的，是兩位夢想要成為咖啡店老闆的好朋友。原本兩個人都在銀行工作，因為都有開咖啡店的夢想，而大膽辭職創業，但最初因為咖啡機設備昂貴，兩人為了賺錢存錢，突破框架，不被既定觀念設限，也創造出意想不到的雞排麵線組合。

店家資訊：
炸糊 手作麵線.秘汁雞排
地址：新北市中和區永和路1號
電話：02-2247-7778

(01:09:06) 大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店，十幾年前，只有開車路過的運將，和蓋房子的工人，才會來這裡吃飯，老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力，就賣起超大碗公的排骨酥麵，讓大家一碗就能吃得飽飽，後來，這碗用心用料實在的碗公麵，口碑漸漸傳開，許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。

店家資訊：
阿娥排骨麵
電話：02-2625-0228
地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號

(01:15:18) 偏遠人氣小籠包 老闆用心做出好口碑
新北市三芝一家湯包店的老闆原本做的是機械修理，有一天他告訴太太想轉行做湯包，老婆回答他，只要你能做出台北名店的口感就讓你開店，結果這個老闆真的如願開業，位置雖然偏遠，但是來客絡繹不絕，到底怎麼辦到的？老闆說，靠的是用心觀察！

店家資訊:
老地方手工小籠湯包
地址：新北市三芝區淡金路二段21號
電話：02-2636-7711

(01:23:01) 晶片工程師轉職一樣夯 蔥酥餅每天上千個不夠賣
危機就是轉機，科技公司業務前幾年受到疫情影響，從中國大陸回到台灣，路不轉人轉，逆勢選在疫情時開店，把年輕時在姊夫店裡學到的做餅技術重新練習，在家裡附近的市場賣起了蟹殼黃，走過草創期的困頓，現在的他手藝備受客人肯定，不僅有餐廳指定供應，還有客人一次買了100多顆，拿上飛機要讓美國的親友也來品嘗。

店家資訊：
蟹殼黃蔥酥餅 Webber's Pastry Store
地址：新北市新莊區四維路97巷之3
電話：0939-257-436

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