Májgombócleves Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!

Májgombócleves recept
Hozzávalók:
2 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
½ fej karalábé
1 szál paszternák
1 fej fokhagyma
1 fej vöröshagyma
víz
A májgombóchoz:
30 dkg csirkemáj
1 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
3 db szikkadt kifli
2 db tojás
zsemlemorzsa
só, bors

Elkészítés:
A felaprított zöldségeket zsiradékon megdinszteljük. Hagyjuk őket kicsit megpirulni, így a bennük lévő cukrok is karamellizálódnak. Ezután az egészet felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, teszünk bele egy fej fokhagymát és egy fej vöröshagymát félbe vágva, majd készre főzzük.
Közben elkészítjük a gombócokat. A csirkemájat lakaparjuk, hogy megszabaduljunk az erektől és rostokról. A vöröshagymát finomra felaprítjuk, és egy kevés olajon ledinszteljük. Ezután egy kicsit hagyjuk hűlni. A kifliket feldaraboljuk, és beáztatjuk egy kis vízbe. Ezután kicsavarjuk, majd a májhoz adjuk.
Ízesítjük a keveréket petrezselyemmel, sóval, borssal, és a hagymát is elkeverjük benne. Alaposan összedolgozzuk két egész tojással, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.
Kissé beolajozott kézzel készítsünk a masszából gombócokat. Tegyük a zöldséglevesbe és 7-8 perc alatt főzzük készre.

A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
   • Borbás Marcsi: Konyhám  

Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
https://egy.hu/receptek

Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
https://www.smeg.com/hu
  / smegmagyarorszagofficial  

Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
https://www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
https://www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...

Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek
😎 Facebook:   / egy.hu.official  
📱 Instagram:   / egy.hu_official  
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

#borbásmarcsi #egyponthu #recept