KAMBING MYSORE PEKAT MELIKAT. MUTTON MYSORE

Cara untuk masak Kambing Mysore
Bahan Bahan untuk stand by dulu
cuci bersih 1kg daging kambing. pakai 3liter air, tambah 2.5 sb pes halia bawang putih dan 1sk serbuk kunyit, masak kambing yg dicuci bersih hingga empok. lebih kurang 1.5 jam.
50g kacang gajus (digoreng)
250g ubi kentang buang kulit potong dadu besar (digoreng) simpan ketepi dulu

Bahan selanjutnya
150ml minyak masak
1sk jintan putih (JANGAN LUPA)
rempah empat sekawan
150g bawang kecil
daun kari
4 sb cili kisar
2.5 sb pes halia bawang putih
4sb serbukketumbar
1sk Garam masala
1sb lada hitam
150g tomato
2sb yogurt
1sb garam