Zarter Putenbraten für Weihnachten - Perfekt für die Festtage – einfach und unglaublich lecker

🎄 Zarter Putenbraten für Weihnachten 🎄
Perfekt für die Festtage – einfach, aromatisch und unglaublich lecker!

📋 Zutaten:
👉 Für die Marinade:

50–70 ml Öl

4–5 EL Essig

1/2 TL Pfeffer

1 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Paprikapulver

1/2 TL Zimt

1/2 TL Kurkuma

1 EL Fleischgewürz (nach Wahl)

1 TL Salz

1–2 gepresste Knoblauchzehen


👉 Extras:

3–4 Lorbeerblätter

1 Zimtstange

4–5 Kardamomkerne

4–6 kleine Zwiebeln
(Knoblauchstücke optional weglassen 😉)


👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Putenkeule (ca. 1,5 kg) waschen, trocknen und mehrfach einschneiden.
2️⃣ Marinade anrühren und die Keule großzügig damit bestreichen.
3️⃣ In einer Backform mit Alufolie auslegen, Backpapier darauflegen, dann die Keule mit der Haut nach unten platzieren.
4️⃣ Zwiebeln, Lorbeer, Zimt und Kardamom rundherum verteilen. Mit Backpapier abdecken und die Alufolie fest verschließen.
5️⃣ Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 90 Minuten backen.
6️⃣ Folie entfernen, Keule wenden und unbedeckt weitere 15 Minuten braten.
7️⃣ 1 TL Brühe in 200 ml heißem Wasser auflösen, über die Keule geben und nochmals 15 Minuten braten.
8️⃣ Den aufgefangenen Bratensaft aufkochen, mit Soßenbinder andicken und nach Belieben etwas Sahne hinzufügen.

🥦 Beilagen-Tipps:
Perfekt mit Kartoffeln, Rotkohl oder Brokkoli!

✨ Frohe Weihnachten und guten Appetit! ✨

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