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刘三姐【潮州金瓜喜板】详细的制作过程
Автор: 刘三姐
Загружено: 2022-07-03
Просмотров: 42531
Описание:
#潮州金瓜喜板
材料：(可以做7-8粒)
金瓜200gm
幼糖40gm
酵母菌半茶匙 (1/2 tsp)
普通面粉140gm
糯米粉70gm
油10gm
做法：
1. 金瓜切小块拿去蒸熟，然后压成泥，热热加入幼糖搅拌均匀，待凉。
2. 凉后加入酵母菌搅拌均匀。
3. 普通面粉+糯米粉过筛后将金瓜泥倒入+油搅拌。
4. 用手搓直面团有光泽，面团比较松。
5. 手放一点油将面团分出自己要的份量。我的是55gm一粒。
6. 面团留一点用来放在水。
7. 准备香蕉椰/纸都可以。将搓好的放在上面。
8. 放着发酵后就等水滚后大火蒸9分钟。
❤如果做的份量比较大粒蒸的时间就要长一点
❤如果要表皮比较漂亮手可以放油多一点
❤香蕉椰不需要再搽油
❤有不明白的随时信息我噢😊
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