நல்லம்பட்டி ரைஸ் ரெசிபி | கொங்குநாடு ஸ்பெஷல் | Nallampatti Rice Recipe in Tamil | Cookd

மிகவும் சுவையான சமையல் வீடியோக்களுக்கு இந்த லின்கை கிளிக் செய்து சப்ஸ்க்ரைப் செய்யவும் @ https://bit.ly/cookd-tamil


கொங்குநாடு ஸ்டைல் சிக்கன் ரைஸ் இப்பொழுது வீட்டிலேயே செய்திடலாம். பாஸ்மதி அரிசி, சிக்கன் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் வைத்து இப்பொழுது வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்திடலாம். இந்த ரெசிபியை செய்து பார்த்து உங்கள் கருத்துகளை பகிருங்கள்.


நல்லம்பட்டி ரெசிபி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:


அரிசிக்கு:
பாசுமதி அரிசி - 1 கப்
தண்ணீர் - 2 லிட்டர்
பிரியாணி இலை - 2 எண்கள்
பச்சை ஏலக்காய் - 3 எண்கள்
உப்பு - 1½ டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்


சிக்கன் ஊற வைக்க தேவியான பொருட்கள்:
சிக்கன் (பெரிய துண்டுகள்) - 500 கிராம்
மஞ்சள் தூள் - ¼ டீஸ்பூன்
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் - 1 கப்


மற்ற மூலப்பொருள்கள்:
நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 1 கப்
காய்ந்த மிளகாய் - 4 எண்கள்
கறிவேப்பிலை - 2 தளிர்கள்
முட்டை - 2 எண்ணிக்கை
உப்பு - 1 டீஸ்பூன் + ஒரு சிட்டிகை
சிக்கன் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலைகள் (பொடியாக நறுக்கியது) - 2 தேக்கரண்டி


செய்முறை:
1. பாசுமதி அரிசியை தண்ணீரில் 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில், மற்ற பொருட்களுடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பாசுமதி அரிசியைச் சேர்த்து, மூடி இல்லாமல், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. தண்ணீரை வடிகட்டி, அரிசியை ஒரு தட்டையான பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் கோழிக்கறி, மஞ்சள் தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. தீயை குறைத்து மூடி வைத்து 20 நிமிடம் சமைக்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
7. சிக்கன் துண்டுகளை எடுத்து லேசாக ஆற வைக்கவும். எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். தண்ணீரையும் பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
8. அரிசியை சமைக்க ஒரு கடாய் அல்லது வோக் பயன்படுத்தவும். கடாயை சூடாக்கி, நல்லெண்ணெய் சேர்க்கவும். காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கசியும் வரை வதக்கவும்.
9. வெங்காயத்தை சட்டியின் பக்கமாக நகர்த்தவும். கடாயின் மையத்தில், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து முட்டையைச் சேர்க்கவும். 15 விநாடிகளுக்கு சிறிது சமைக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் முட்டையை கலக்கவும்.
10. துருவிய சிக்கனை சேர்த்து அதிக தீயில் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
11. சிக்கன் மசாலா, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, திரவம் கெட்டியாகும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
12. சமைத்த அரிசியைச் சேர்த்து கலக்கவும். கிளறி 2 நிமிடம் வறுக்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.


மேலும், நீங்கள் இன்னும் எங்கள் கடையைப் பார்த்தீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளை ஒரு பெட்டியில் வாங்கலாம். இந்த லின்கை கிளிக் செய்யுங்கள் https://shop.cookdtv.com
இப்பொழுதே இலவசமாக Cookd ஆப்பை இந்த லின்கை https://app.cookdtv.com/yv. கிளிக் செய்து டவுன்லோட் செய்யுங்கள். ஸ்டேப் பை ஸ்டேப் மோட் முதல் ஷாப்பிங் லிஸ்ட், உங்கள் அணைத்து தேவைகளும் ஓரே இடத்தில்.
உங்கள் சமயலறைக்கு மிகவும் அதிக தரமான சமையல் பாத்திரங்கள் வாங்க இந்த லின்கை கிளிக் செய்து Cookd ஷாப்பில் வாங்குங்கள் - https://shop.cookdtv.com
எங்களின் Facebook பக்கத்தை லைக் செய்யவும் -   / cookdtv  
எங்களை Instagram இல் பின்தொடர இந்த லின்கை கிளிக் செய்யுங்கள் -   / cookdtv  
எங்களை Twitter இல் பின்தொடர இந்த லின்கை கிளிக் செய்யவும் -   / cookdrecipes