The Canele Recipe 집에서 구워먹는 까눌레 기본레시피 (실리콘몰드사용)

#까눌레#canele#베이킹

구리몰드에 구운거에 비하면 모양은 좀 떨어져도 맛은 일품인 실리콘 몰드에 구운 까눌레입니다 이 레시피로 구리 몰드에 밀납입혀 구워보세요 !
한국에서야 워낙에 맛집들이 많으니 먹고싶으면 사먹으면 되지만 미국서는 구경하기 힘든 디져트 중의 하나에요

실리콘 몰드나 구리몰드 구입하셔서 구워보세요 맛있어요! 가끔 생각날때가 있거든요 ㅎㅎ


(미국아마존에 chefmade canele mold 잘 구워진다 하시네요 추천요!)

제가 쓰는 실리콘 몰드는 de buyer 제품입니다 세일해서 20불도 안줬던거 같아요 ***보시면 아시겠지만 과정은 쉬워요 주의하실점은 럼을 넣으실때는 반죽이 식으면 넣어주시는거 그리고 하룻밤 냉장고에서 휴지 시켜주시고 다음날 구우실때 한번 잘 섞어서 팬닝하시는거 그리고 컨벡션이 아닌 가정용 오븐을 쓰신다면 오븐 온도 높여 구워주세요 시간도 늘리셔야 할거에요 전 미니컨벡션오븐에 구웠어요

12개 나와요

1c=240ml (g)

달걀 Egg 1개
노른자 Yolk2개
설탕 sugar 1c (200s

우유 milk 2c (500)
버터 butter 4Tbsp (60)

소금 slat 1/4t
중력분AP Flour 3/4c (100)

바닐라빈 vanilla bean 1ea 또는 바닐라페이스트 vanilla paste 1Tbsp
럼주 spiced rum 2Tbsp



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  / sweethb2007