オレンジジュースと鶏肉あったら作ってみて【オレンジチキン】

【オレンジチキン】

チャイニーズレストランでお馴染みのオレンジチキン。
実はご家庭でも簡単に作れます！
オレンジジュースを使うことでジュースに含まれる甘さがちょうど良いアクセント。
甘酸っぱいオレンジソースと唐揚げにした鶏肉は相性抜群です。

材料
・鶏もも肉…1枚
・薄力粉…約大さじ2
・片栗粉…約大さじ2
・サラダ油（揚げ油）
・塩
・こしょう

オレンジソース
・ニンニク…1かけ
・生姜…1かけ（ニンニクと同量）
・オリーブオイル…大さじ1
・オレンジジュース（できれば100%）…120ml
・酢…大さじ1
・醤油…大さじ1
・塩…約小さじ1
・ブラックペッパー
・水溶き片栗粉

・パセリ（飾り用）
　

Orange Chicken

Orange chicken is a familiar dish at Chinese restaurants.
In fact, it can be easily made at home!
The use of orange juice adds just the right amount of sweetness.
The sweet and sour orange sauce and fried chicken go perfectly together.

Ingredients
・1 chicken thigh
・2 tablespoons flour
・2 tablespoons potato starch
・Salad oil (oil for deep frying)
・Salt
・Pepper

Orange Sauce
・1 clove garlic
・1 ginger clove (same amount as garlic)
・1 tablespoon olive oil
・Orange juice (100% if possible) - 120 ml
・1 tablespoon vinegar
・1 tablespoon soy sauce
・1 teaspoon salt
・Black pepper
・Water-soluble potato starch
　
・Parsley (for garnish)


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