Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

毛豆豆腐 - 口感綿密營養豐富,最適合煮給長輩吃的料理 - 今天煮什麼

Автор: 戀家習作

Загружено: 2021-09-08

Просмотров: 4383

Описание:

媽媽年輕的時候很喜歡吃帶殼的蒜味黑胡椒 #毛豆,如果我要去大賣場購物,她總是會托我去熟食區幫她買一大包回家來冰著吃。

這些年來媽媽的牙齒漸漸不好,這道料理也就慢慢消失在她的飲食清單中;雖然我一直清楚毛豆是營養豐富有益健康的好食材,也是台灣驕傲的農業出口產品;甚至被稱作是台灣的"綠金"產業,但是我始終找不到適合的理想料理方式。

直到有次和媽媽在日本料理店吃到柔軟綿密的 #枝豆豆腐 感覺媽媽也吃得非常滿意,我才想通為什麼台灣外銷毛豆最大宗的出口國家就是日本,這道料理我實在是要好好學起來才行!

毛豆做成豆腐有很多方法,除了今天分享用洋菜粉製作的方法;有用蛋液混入蒸熟類似製作蛋豆腐的方式,也有用太白粉混和後蒸製的方式,我試過覺得都不錯。選擇分享用洋菜來製作的食譜;一方面是我認為適合現在夏天的清涼感,另一方面是洋菜也富含膳食纖維,對於排便不順暢或是正在減重中的長輩更加有益。

我自己很喜歡「全食物」的概念,所以過去在毛豆去掉皮膜的步驟非常猶豫,後來調整成去掉大部分皮膜,保留少部分的方式,如果家裡的果汁機能夠將食材打到非常細緻;或是家人對皮渣沒有抗拒感的話,建議也可以試著保留全部的毛豆皮膜看看。

不喜歡蒜味的朋友,可以更換成適量的柴魚和芝麻;吃素的朋友,配上帶點辛辣感的芥末醬油或是味增也很不錯。

#毛豆豆腐 #枝豆 #Edamame

◆五辛素 - 腐乳拌腐竹 - 是減醣料理也是發酵食物,請見以下連結 :
   • 五辛素 - 腐乳拌腐竹 - 減醣料理 - 發酵食物 - 今天煮什麼  

◆如何自製紫雲膏 - 我的濕疹有效對策 - 居家常備良藥,請見以下連結 :
   • 如何自製紫雲膏 - 我的濕疹有效對策 - 居家常備良藥 - 適用症: 濕疹、尿布疹、...  

◆蜜紅豆與不破皮的紅豆湯 - 免浸泡,一次煮完方便取用 - 電鍋做法,請見以下連結 :
   • 蜜紅豆與不破皮的紅豆湯 - 免浸泡,一次煮完方便取用 - 電鍋做法 - Red Be...  

◆安全地變老 - 1966長照四包錢 - 輔具及居家無障礙改善服務使用分享:
   • 安全地變老 - 1966長照四包錢 - 輔具及居家無障礙改善服務使用分享  

--------------------------------------------------------------

●毛豆豆腐材料:

新鮮毛豆 150克

無糖豆漿 300克

鹽 一小匙

醬油 一小匙

洋菜粉 3克

水 30克

蒜泥 約一湯匙

醬油 約一湯匙

-----------------------------------------------------------------------

歡迎訂閱及留言與我分享

戀家習作的IG:
  / homebodymeee  

戀家習作的FB:
  / homebodymeeee  

毛豆豆腐 - 口感綿密營養豐富,最適合煮給長輩吃的料理 - 今天煮什麼

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#5032 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "jwmFyAeNaRE" ["related_video_title"]=> string(52) "台式炸醬麵-煮一次吃兩餐 - 今天煮什麼" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(12) "戀家習作" } [1]=> object(stdClass)#5005 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Fqc6Lv2dcuQ" ["related_video_title"]=> string(69) "Как инуиты спят при -64°C без обогрева" ["posted_time"]=> string(22) "11 дней назад" ["channelName"]=> string(23) "Путь Инуитов" } [2]=> object(stdClass)#5030 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "lHuagK0NvaE" ["related_video_title"]=> string(177) "把梅花肉和西紅柿放砂鍋裡煮一煮,出鍋就是廣東的經典名菜,鮮香滑嫩,酸甜適口,上桌老人孩子搶著吃#like #美食分享 #food #delicious" ["posted_time"]=> string(21) "7 дней назад" ["channelName"]=> string(25) "天天相見廚房_阿見" } [3]=> object(stdClass)#5037 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "QWx6QBlpvns" ["related_video_title"]=> string(88) "1. Встреча на Патриарших. Мастер и Маргарита. Full HD" ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(19) "NightHORROR_Channel" } [4]=> object(stdClass)#5016 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "3hPCMRdwXnI" ["related_video_title"]=> string(194) "💜💜阿凡達の豆腐💜蝶豆花🪻#黑暗料理魔幻實驗品🥷#視慾誘惑食慾👁️ #掉進顏料的食物💟 #豆腐也憂鬱#質感綿密無怪味 #豆腐就是豆腐味😂" ["posted_time"]=> string(22) "13 дней назад" ["channelName"]=> string(27) "暗黑廚娘Dada👩‍🍳" } [5]=> object(stdClass)#5034 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "AR40zpNSmDU" ["related_video_title"]=> string(182) "Из Кабачков Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт!Вся семья в восторге!Век Живи Век Учись!" ["posted_time"]=> string(21) "1 день назад" ["channelName"]=> string(15) "Yasemin Gotovit" } [6]=> object(stdClass)#5029 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "bky4L7VbAuM" ["related_video_title"]=> string(137) "Задание на собеседовании по математике в Harvard University слабо решить Can You solve This" ["posted_time"]=> string(25) "3 недели назад" ["channelName"]=> string(31) "Дмитрий Компанец" } [7]=> object(stdClass)#5039 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "acJoeD0NfpI" ["related_video_title"]=> string(171) "⚡️НОВОСТИ | СРОЧНОЕ ЗАСЕДАНИЕ МАГАТЭ | ВЗРЫВ В МОСКВЕ. ПОДРОБНОСТИ | ЗАДЕРЖАН ВИЦЕ-ГУБЕРНАТОР" ["posted_time"]=> string(21) "3 часа назад" ["channelName"]=> string(29) "Ходорковский LIVE" } [8]=> object(stdClass)#5015 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "uhb36Y9OLqw" ["related_video_title"]=> string(137) "МУКА + КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ!" ["posted_time"]=> string(19) "4 дня назад" ["channelName"]=> string(13) "SABINA foodee" } [9]=> object(stdClass)#5033 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "5OM3FtS5Z5c" ["related_video_title"]=> string(153) "20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!" ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> string(29) "Кухня наизнанку" } }
台式炸醬麵-煮一次吃兩餐 - 今天煮什麼

台式炸醬麵-煮一次吃兩餐 - 今天煮什麼

Как инуиты спят при -64°C без обогрева

Как инуиты спят при -64°C без обогрева

把梅花肉和西紅柿放砂鍋裡煮一煮,出鍋就是廣東的經典名菜,鮮香滑嫩,酸甜適口,上桌老人孩子搶著吃#like #美食分享 #food #delicious

把梅花肉和西紅柿放砂鍋裡煮一煮,出鍋就是廣東的經典名菜,鮮香滑嫩,酸甜適口,上桌老人孩子搶著吃#like #美食分享 #food #delicious

1. Встреча на Патриарших. Мастер и Маргарита. Full HD

1. Встреча на Патриарших. Мастер и Маргарита. Full HD

💜💜阿凡達の豆腐💜蝶豆花🪻#黑暗料理魔幻實驗品🥷#視慾誘惑食慾👁️ #掉進顏料的食物💟 #豆腐也憂鬱#質感綿密無怪味 #豆腐就是豆腐味😂

💜💜阿凡達の豆腐💜蝶豆花🪻#黑暗料理魔幻實驗品🥷#視慾誘惑食慾👁️ #掉進顏料的食物💟 #豆腐也憂鬱#質感綿密無怪味 #豆腐就是豆腐味😂

Из Кабачков Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт!Вся семья в восторге!Век Живи Век Учись!

Из Кабачков Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт!Вся семья в восторге!Век Живи Век Учись!

Задание на собеседовании по математике в Harvard University слабо решить Can You solve This

Задание на собеседовании по математике в Harvard University слабо решить Can You solve This

⚡️НОВОСТИ | СРОЧНОЕ ЗАСЕДАНИЕ МАГАТЭ | ВЗРЫВ В МОСКВЕ. ПОДРОБНОСТИ | ЗАДЕРЖАН ВИЦЕ-ГУБЕРНАТОР

⚡️НОВОСТИ | СРОЧНОЕ ЗАСЕДАНИЕ МАГАТЭ | ВЗРЫВ В МОСКВЕ. ПОДРОБНОСТИ | ЗАДЕРЖАН ВИЦЕ-ГУБЕРНАТОР

МУКА + КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ!

МУКА + КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! ТАКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ!

20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!

20 хитростей с бумагой для выпечки! Ты не знаешь и половины! Рецепты - быстро и вкусно!

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]