Zupa - embëlsir tradicionale

E shoqëruar me kafe, çaj apo duke e shijuar edhe vetëm, kjo ëmbëlsirë është ndër më tradicionalet, e përgatitur shpesh nga amvisat në shtëpi dhe një nga më të preferuarat në pastiçeritë shqiptare.

Fantastike në servirjen e saj si gosti në mikpritjen e miqve ashtu si edhe në servirjen e saj në fund të drekave e darkave familjare.



Një shije krejt tjetër, kremoze falë qumështit si përbërës kryesor të saj dhe e pasuruar me disa nga përbërësit më të shijshëm të kuzhinës, arrat e biskotat e thërrmuara si dhe reçeli unik shqiptar i qershisë gjithashtu.

Ingredientet :
2 veze
7 luge sheqer
1 luge gjelle niseshte
1 luge gjelle miell gruri
1 pako sheqer vanilje
500 ml qumesht
5 biskota
1 banane
arra te bluara

Pergaditja:
Marrim 2 veze dhe i ndajme te kuqet nga e verdha . Te verdhave i hedhim sheqerin dhe e leme nje pjes te sheqerit per ne fund per te bardhat e vezes . I perziejm mir te verdhat e vezes me sheqerin deri sa te fitojme nje mase homogjene pastaj hedhim niseshten , miellin, sheqer vaniljen dhe ne nderkohe vendosim qumeshtin qe te nxehet dhe pasi qe qumeshti eshte gati i hedhim te kuqet e vezes , pastaj i perziejm vazhdimisht per rreth 2 min dhe nga kjo mase leme anash 200 ml dhe i hedhim kakao pastaj fillojm ti hedhim neper enet prej qelqi duke vendosur ne fillim nga nje biskot pastaj ne fillim kremin me kakao dhe permbi kremin e vanilas ne mes vendosim banane . Pastaj te bardhat e vezes i rrahim me mikser duke i hedhur sheqerin e mbetur dhe 1 pako vanilje dhe fillojme me dekorimin dhe ne fund i hedhim arra te bluara .