กล้วยไข่ ทำอะไรได้บ้าง

กล้วยไข่ หำอะไรได้บ้าง @phat_takeiteasy

กล้วยไข่ จัดอยู่ในพืชตระกูลกล้วย ทำให้มีสารอาหารและแร่ธาตุเหมือนกับกล้วยชนิดอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน B วิตามิน C ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม นอกจากนี้ ก็ยังมีเส้นใย ที่จะช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหาร และ น้ำตาลที่จะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย โดยสามารถจำแนกเป็นประโยชน์ออกมาได้เป็นข้อ ๆ ดังนี้

1. ให้พลังงานสูง

กล้วย 1 ใบ สามารถให้พลังงานได้ถึง 89 กิโลแคลอรี่เลยทีเดียว นอกจากนี้ ยังอุดมไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร และน้ำตาล ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ทำให้อิ่มท้องง่าย เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนัก หรือ คนที่อยากรับประทานข้าวน้อยลง

2. ช่วยรักษาแผลในลำไส้ ลดอาการกระเพาะอาหารอักเสบ

เพราะมีความนิ่มและเส้นใยสูง ทำให้กล้วยไข่เหมาะกับเป็นอาหารอ่อน สำหรับผู้ป่วยที่มีแผลในลำไส้ หรือ โรคกระเพาะอาหารอักเสบ เนื่องจากจะไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองในผนังลำไส้และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ ยังช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับระบบขับถ่าย เช่น ท้องผูก ท้องเสีย ได้อีกด้วย

3. ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้ปกติ

กล้วยไข่ มีโพแทสเซียสสูง ซึ่งมีส่วนช่วยควบคุมในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจให้ทำงานปกติ ซึ่งถ้าหากโพแทสเซียมในเลือดต่ำ อาจก่อให้เกิดอาการอ่อนเพลีย กล้ามเนื้ออ่อนแรง ท้องผูก เป็นตะคริว หายใจลำบากได้

4. ช่วยลดการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด

ในกล้วยไข่มีโคลีน (Choline) ซึ่งเป็นสารที่สามารถช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย และช่วยในการกระจายตัวของคอเลสเตอรอล ไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะที่ผนังเส้นเลือดแดงหรือผนังของถุงน้ำดี แต่จะได้ประสิทธิภาพดี ก็ต่อเมื่อร่างกายได้รับ วิตามินบี 12 กรดโฟลิก และ กรดอะมิโนแอล-คาร์นิทีน ที่เพียงพอเท่านั้น

5. ช่วยรักษาผิวพรรณให้มีสุขภาพดี

การรับประทานกล้วยไข่ ช่วยรักษาผิวพรรณให้มีสุขภาพดีได้ เนื่องจากมีวิตามิน C สูง ซึ่งจะเข้าไปช่วยให้ผิวดูขาว สว่างสดใส และยังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน และ ลดการทำลายคอลลาเจน ที่เกิดขึ้นในชั้นเซลล์ผิวให้ลดลง แม้มีอายุที่มากขึ้น จึงช่วยลดเลือนริ้วรอย ทำให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง สุขภาพดี

6. ช่วยลดอาการเมาค้าง

เวลาดื่มแอลกอฮอลล์เยอะ ร่างกายจะสูญเสียน้ำตาลมาก ทำให้เกิดอาการเมาค้าง ซึ่งถ้าหากรับประทานกล้วยไข่ จะช่วยลดอาการเมาค้างได้ เนื่องจากมีน้ำตาล ซึ่งจะเข้าไปชดเชยระดับน้ำตาลในร่างกายที่ต่ำลง ทำให้รู้สึกดีขึ้น

7. ช่วยทำให้อารมณ์ดี และ นอนหลับง่ายขึ้น

ในกล้วยมีกรดอะมิโนชนิดหนึ่งชื่อว่า ทริปโตเฟน ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) เข้าสู่ระบบประสาท ช่วยทำให้สมองผ่อนคลาย รู้สึกมีความสุข อารมณ์ดี และยังช่วยให้นอนหลับง่าย สบายยิ่งขึ้นได้อีกด้วย

8. ช่วยเสริมความจำ ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

สารโคลีน (Choline) นอกจากช่วยกระจายคอเลสเตอรอลไม่ให้อุดตันในหลอดเลือด ยังเป็นสารที่สามารถผ่านระบบกรองระหว่างเลือดและสมอง ตรงเข้าไปยังเซลล์สมองเพื่อผลิตสารเคมีที่ช่วยในเรื่องความทรงจำอีกด้วย จึงช่วยเสริมความจำให้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ