Турецкая кухня, ДОЛМА. Сушёные овощи фаршированные рисом и булгуром.

Нам понадобится несколько пучков листьев чёрной капусты. промываем и нарезаем тонко .
Отправляем варится в кипящую воду , на 15 минут . Затем Достаём и даем воде стечь .

В кастрюле с ешиваем оливковое и сливочное масло .
Обжариваем 1 луковицу мелко нарезанную., до полуготовности .
Добавляем 1 ст.л томатной пасты . Обжариваем в изучении 2 минут хорошо помешивая .
Затем добавляем капусту , Обжариваем ещё минуту , помешивая .
Добавляем 4 ст.л белой фасоли ( предварительно проваренной).
3-4 ст.л кукурузы ( можно консервированную или замороженную ) .
Заливаем 600- 700 мл. воды , солим , также можно добавить немножко острого красного перца , доводим до кипения и варим на самом маленьком огне , под крышкой , 15 минут .
В тарелку кладём 3 ст.л кукурузной муки , добавляем воду ( пол стакана), хорошо размешиваем .
Добавляем кукурузную муку в суп , по необходимости можно долить ещё воды , но суп не должен быть слишком жидким .
Провариваем ещё 5 минут на маленьком огне .

#турецкиерецепты #karalahana #karalahanaçorba#турецкиесупы