Neapolitanische Pizza aus dem Elektroofen? Der neue Valoriani Maximo im Test

Kann ein Elektroofen wirklich die Qualität eines klassischen Holzofens erreichen? In diesem Tutorial stellt Eduardo Ore (Technischer Berater bei Valoriani) den Valoriani Maximo vor – die neueste Innovation für Pizzerien, die auf Strom setzen, aber keine Kompromisse beim Geschmack machen wollen.

Wir werfen einen detaillierten Blick auf die Technik hinter dem Maximo:

Das patentierte RHS Evolution System: Wie die Luftzirkulation das Backen im Holzofen imitiert.
Präzise Steuerung: Einzelne Regelung von Ober- und Unterhitze bis zu 500°C.
Kapazität: Warum 110 cm Backfläche Platz für 7 Pizzen bieten und dennoch energieeffizient sind.

Bauweise: Halbkugelförmige Backkammer aus speziellem Schamottestein.
Innovation: Sternförmige Heizelemente für perfekte Strahlungswärme.
Smart Features: Volle Kontrolle via App – von überall aus.
Effizienz: Nur ca. 7-9 kWh Verbrauch im Betriebszustand.

Seit 1890 steht Valoriani für handgefertigte Qualität und feuerfeste Materialien aus Italien. Mit dem Maximo bringen wir diese Tradition in das digitale Zeitalter.

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