Pan Sobao

Pan Sobao al estilo de la Misi
ESPAÑOL 🇵🇷
¡Hoy comparto contigo mi versión casera del pan sobao, al estilo de la Misi!
Una miga suave, con ese sabor clásico que tanto nos gusta y perfecta para tostar, hacer sándwiches o simplemente disfrutar con mantequilla.

Aquí te dejo los ingredientes y algunos detalles importantes para que también lo prepares en casa:

🥖 Ingredientes – Pan Sobao
4 tazas de harina de pan
½ taza de azúcar
2 cdtas de sal
1 cda de levadura instantánea
1 cda de azúcar (para activar la levadura)
¾ taza de agua tibia (100–110°F / 37–43°C)
¾ taza de leche entera
⅓ taza de manteca de cerdo
(Opcional) 1 cda de mantequilla sin sal

ENGLISH 🇺🇸
Today I’m sharing my homemade version of pan sobao, a soft and slightly sweet Puerto Rican bread.
Perfect for toast, sandwiches, or enjoying warm with butter!

Here are the ingredients so you can make it at home too:

🥖 Ingredients – Sobao Bread
4 cups bread flour
½ cup sugar
2 tsp salt
1 tbsp instant yeast
1 tbsp sugar (to activate the yeast)
¾ cup warm water (100–110°F / 37–43°C)
¾ cup whole milk
⅓ cup lard
(Optional) 1 tbsp unsalted butter

🔸 Nota:
Yo usé un horno pequeño (horno superior de estufa doble), por eso horneé a 325°F por 25 minutos. Si usas un horno convencional, puedes hornear a 350°F por 18–22 minutos, o hasta que el pan alcance una temperatura interna de 180°F.

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