Bukkake Udon & Udon dipping sauce / Mentsuyu. (Cold Udon Noodles Recipe) ぶっかけうどん＆つゆ（めんつゆ）の作り方(レシピ)

■This time is a recipe for Bukkake Udon & Udon dipping sauce / Mentsuyu. (Cold Udon Noodles Recipe) ぶっかけうどん＆つゆ（めんつゆ）の作り方(レシピ)

■A summary of how to make cold udon and soba noodles
   • Ultimate Cold Noodle Guide: Udon & Soba Su...  

■Bukkake Udon & Udon dipping sauce / Mentsuyu Recipe. [1 serving]
[Ingredients]
・Udon noodles : 100g (1 serving)

[Udon dipping sauce / Mentsuyu]
・Water : 75g
・Dashinomoto : a little (Bonito fish soup stock)
・Soy sauce : 18g
・Mirin : 12g
・Sugar : 2g

[Condiments / Toppings]
・Grated daikon radish
・Lemon
・Grated ginger
・Green onion


▼ Behind the shooting.（*^_^*）
Many of you may have heard of this dish from "Marugame Seimen" or "Hanamaru".
This recipe for cold bukkake udon is recommended to eat on a hot day.

You can also add toppings such as simmered meat, tempura, and an onsen tamago (soft-boiled egg).

This time, I simply made the base udon and mentsuyu.

Unlike zaru udon, this dish is characterized by pouring the mentsuyu (udon dipping sauce) directly over the udon.

It turned out to be a very easy recipe.(´▽｀*)!


▼Please subscribe to my channel!
   / @harumarecipe  

▼Haruma's Recipe Official Website
https://japaneserecipesblog.com/

----------------------------------------------------------------------------------------------

・"How do you make Japanese food?"
・"Is it easy to make Japanese food?"

I am working on a video that solves this problem.
An introduction video of Japanese cuisine that can be easily cooked.

I am a Japanese chef. The name is Haruma. Please call me "Haru" or "Haruma".
We deliver videos from Japan.
I would be pleased if you could introduce tradition, culture, history, temples, shrines and Japanese street food.
Recommended Japanese recipes that can be easily cooked.
Famous Japanese food recipes. Healthy (vegetarian) Japanese recipes.
I want to tell you some tasty Japanese food.
Thank you. I will also create a blog.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

----------------------------------------------------------------------------------------------
■冷つめたいうどん・そばの作り方まとめ
   • Ultimate Cold Noodle Guide: Udon & Soba Su...  

今回は、プロが作る「ぶっかけうどん＆つゆ（めんつゆ）」の簡単な作り方を紹介します。
■ぶっかけうどん＆めんつゆ（レシピ）1人前
[材料]　
・うどん : 100g（1人前）

[ぶっかけのつゆ / めんつゆ]
・水 : 75g
・だしの素 : 少々
・醤油 : 18g
・みりん : 12g
・砂糖 : 2g

[付け合わせ / トッピング]
・大根おろし
・レモン
・青ネギ
・おろし生姜


▼撮影の裏側(*^_^*)
「丸亀製麺」や「はなまる」でこの料理を知ったという方も多いんじゃないでしょうか。
暑い日に食べるのをおすすめする「冷たいぶっかけうどん」のレシピです。

煮込んだお肉、天ぷら、温泉卵などをトッピングするのこともできます。

今回はシンプルにベースとなるぶっかけうどんを作りました。

ざるうどんと違って、めんつゆをうどんに直接かけて食べるのがこの料理の特徴です。(*´▽｀*)！


----------------------------------------------------------------------------------------------

・「日本の食べ物はどうやって作るの？」
・「日本料理を作るのは簡単ですか？」

この問題を私の動画で解決して頂けたら幸いです。
簡単に作ることができる日本料理の紹介動画です。
ご視聴ありがとうございます。
私は日本の料理人です。（蕎麦、うどん屋で働いています。） 名前は悠真（ハルマ）です。
「ハルマ」と呼んでください。 日本から動画を配信しています。
簡単に調理できるおすすめの日本のレシピ。
有名な日本料理のレシピ。
健康的な（ベジタリアン）日本のレシピ。
美味しい日本食をお話ししたいと思います。
また、伝統、文化、歴史、寺院、神社、日本の屋台の食べ物を紹介できたらとも思っています。
ありがとうございました。
ブログも作成する予定です
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

▼Haruma's Recipe Official Website
https://japaneserecipesblog.com/

■CHANNEL登録お願いします!/Please subscribe to my channel!
⇒   / @harumarecipe  

■音楽/Music
https://www.youtube.com/audiolibrary/...

▶前回の動画/Previous video
Chicken Katsu & Tonkatsu sauce (Chicken katsu sauce) Japanese cutlet recipe.鶏ささみカツ&とんかつ/チキンカツソースのレシピ
   • Chicken Katsu & Tonkatsu sauce (Chicken ka...  

#udon #marugame #udonnoodles #bukkakeudon #coldudon #udonbroth #marugameudon #dippingsauce #marugame #dinnerrecipe #dinnerideas #lunch #lunchrecipe #japanese #japanesecooking #japanese #homemade #japanesecooking #japaneserecipe #japanesecuisine #japanesefood #japanese #cooking #harumarecipe #ぶっかけうどん #めんつゆ #うどん #料理 #烏冬面 #japanese #우동 #부카케우동 #丸亀製麺