Ayam Panggang Klaten, praktis dan lezatoss,...
Автор: SMK Budi Mulia Dua
Загружено: 2021-08-09
Просмотров: 4627
AYAM PANGGANG KLATEN
Bahan
1 ekor (± 750 gram) ayam kampung/ pejantan/ ayam ras
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt asam jawa
1 sdt garam
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
400 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar
3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt merica
1 sdm air asam jawa
3 sdm gula merah, sisir
Pelengkap: sambal, timun, tomat, daun kemangi/ daun selada
Cara masak:
1. Bersihkan ayam, potong menjadi dua atau biarkan utuh. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam. Sisihkan selama ± 60 menit atau lebih hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga berbau harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
3. Tuangi santan pelan-pelan. Kecilkan apinya, masak hingga ayam matang, angkat, tiriskan ayam. Teruskan memasak hingga santan menjadi areh, angkat.
4. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat. Oleskan kembali sisa bumbu pada ayam.
5. ayam panggang siap disajikan
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
