HTV- TIÊU DÙNG HIỆN ĐẠI : SNACK DẾ - LẠ MÀ NGON

Trải qua giai đoạn biến động do đại dịch, cùng với xu hướng người tiêu dùng đề cao các sản phẩm có tính xanh - bền vững, các doanh nghiệp trong nước cũng liên tục chuyển mình theo hướng bền vững. Cùng với đó, thị trường thực phẩm cũng bắt đầu có sự phân hóa rõ rệt, những thị trường ngách phục vụ người tiêu dùng theo các chế độ ăn uống đặc biệt đang tăng trưởng ở nhiều quốc gia. Một phân khúc là đồ ăn nhẹ snack, cũng được đánh giá có nhiều cơ hội đổi mới.

Theo nền tảng dữ liệu trực tuyến Statista (Đức), thị trường snack ở Việt Nam có quy mô khoảng 5,81 tỷ USD. Tuy nhiên, snack ở Việt Nam chủ yếu làm từ tinh bột như khoai tây, bột mì, bột gạo, bột bắp và thường bị gắn mác "nghèo dinh dưỡng", không tốt cho sức khỏe. Điểm yếu của các sản phẩm Snack trên thị trường cũng là cơ hội để Cricket One và Rec Rec tự tin tạo ra sản phẩm mới lành mạnh - snack dế. Ngay từ khi xuất hiện, sản phẩm này đã nhận được sự phản hồi tích cực của người tiêu dùng.