【健康醫療 單元】專訪 潘懷宗 教授｜蘭萱時間 2025.04.02

節目邀請到 潘懷宗 教授
來談談 綠花椰菜 抑制慢性發炎 能改善前期糖尿病

蘿蔔硫素（sulforaphane）是一種存在於所有十字花科蔬菜（綠花椰菜、白花椰菜、捲心菜、白菜、西洋山葵、芥菜籽、山葵、大頭菜、蕪菁等）的化學物質。蘿蔔硫素能刺激、提升身體的抗氧化反應系統，也可以對抗來自細胞內自由基的氧化壓力，還能直接抑制身體發炎反應。

美國全人治療醫學醫師克里斯多夫．哈迪（Christopher G. Hardy）指出，蘿蔔硫素能刺激、提升身體的抗氧化反應系統，也可以對抗來自細胞內自由基的氧化壓力，還能直接抑制身體發炎反應，由於肥胖症和糖尿病是由慢性發炎和氧化壓力所造成的疾病，所以蘿蔔硫素對糖尿病尤其有幫助。
(文字擷取自網路)

#蘭萱 #潘懷宗 #綠花椰菜 #前期糖尿病 #慢性發炎
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