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広島の酒処から全国へ広がる新しい酒「真吟酒」 老舗企業の開発した精米技術でブランド化 玄米を“平べったく”磨いて雑味が消えてまろやかに 日本の「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録決定
Автор: RCC NEWS DIG Powered by JNN
Загружено: 5 дек. 2024 г.
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今回のユネスコ無形文化遺産への登録決定は、日本酒離れが続く中で消費拡大が期待されます。日本の３大酒どころの一つ、東広島市で３年前に誕生した「新たな日本酒」について取材しました。
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