Espuma de Manzana navideña
Автор: Benavides Cooking
Загружено: 2020-12-02
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INGREDIENTES :
10 Manzanas peladas y sin corazón
2 claras de huevo
1 tza de azúcar granulada
1 Tza de agua para la cocción
2 guindones sin pepa para decoración
5 unidades de almendras ralladas para decoración
PREPARACION
Las manzanas en trozos se cuecen en fuego moderado sin azúcar. Cuando estén cocidas se licúan sin nada de agua en su propio jugo
Luego se baten las claras a punto de nieve y se echa el azúcar poco a poco hasta formar un merengue , éste merengue se añade al puré de manzana , se mezcla bien y se pone en un pirex al horno a 250 grados por 10 minutos para que gratine , se adorna con mitades de guindones y almendras ralladas .
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