【バレンタイン！】悪魔的に美味しい失敗知らずの本命ガトーショコラ！の作り方！クリスマスに作る本格ガトーショコラ！🍫 How to make Chocolate cake.

バレンタイン、本気で挑みます⭐️
本命に渡してほしい、とっても美味しいガトーショコラ。
味に自信ありです！

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【材料】15cmの丸型１台分
ブラックチョコレート 100g
無塩バター 40g
生クリーム 50g
卵黄 3つ分
薄力粉 25g
ココアパウダー 37g
グラニュー糖（卵黄に混ぜる） 45g
塩　ひとつまみ
卵白 3つ分
グラニュー糖 (卵白に混ぜる) 50g

【作り方】
１、チョコを刻み無塩バターと合わせ電子レンジで溶かして混ぜます。
２、生クリームを加えてよく混ぜます。
３、卵黄と卵白にわけて、卵白は冷蔵庫や冷凍庫に入れて冷やしておきます。
４、卵黄のボウルにグラニュー糖と塩を加えてよく混ぜます。
５、２を加えてよく混ぜます。
６、卵白をハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を３回に分て加え、ツノが立つまで泡だてます
７、メレンゲの⅓を５に加え、底からすくうように混ぜます。
８、７をメレンゲのボウルに戻し、切るように混ぜます。
９、クッキングシートを敷いた型に生地を入れて、平にならし、数回軽く落として気泡を抜きます。
１０、170度に予熱したオーブンで35分焼きます。
１１、冷蔵庫で一晩冷やします
１２、型から外したら出来上がり！

他にもレシピをあげているので、ぜひご覧ください！

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【Light and Airy】How to Make Chocolate Cake! A Christmas-Worthy Authentic Gâteau au Chocolat! 🍫 How to make Chocolate cake.

Thank you for watching!
This time, we're making a light and airy gâteau au chocolat!
Don't you think gâteau au chocolat usually feels heavy?
Today, I'll share a recipe for a light, easy-to-eat gâteau au chocolat!

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【Ingredients】Makes one 15cm round cake
Dark chocolate 100g
Unsalted butter 40g
Heavy cream 50g
Egg yolks 3
Cake flour 25g
Cocoa powder 37g
Granulated sugar (to mix with egg yolks) 45g
Salt: a pinch
Egg whites: 3
Granulated sugar (for egg whites): 50g

【Instructions】
1. Chop the chocolate, combine with unsalted butter, melt in the microwave, and mix well.
2. Add the heavy cream and mix thoroughly.
3. Separate the eggs into yolks and whites. Chill the egg whites in the refrigerator or freezer.
4. Add granulated sugar and salt to the egg yolk bowl and mix well.
5. Add the mixture from step 2 and mix well.
6. Beat the egg whites with a hand mixer, adding the granulated sugar in 3 additions, until stiff peaks form.
7. Fold ⅓ of the meringue into the mixture from step 5, mixing gently from the bottom up.
8. Return the mixture from step 7 to the meringue bowl and fold gently, cutting through the mixture.
9. Pour the batter into a pan lined with parchment paper. Smooth the top, then drop the pan lightly a few times to release air bubbles.
10. Bake in a preheated 170°C (340°F) oven for 35 minutes.
11. Chill overnight in the refrigerator.
12. Remove from the pan and it's ready!

I've shared other recipes too, so please take a look!

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