BOMBONES BRIGADEIROS Y TRUFAS DE CHOCOLATE, divinos, del otro mundo

Los Brigaderos de chocolate, son un dulce tradicional de Brasil que no falta en ninguna fiesta de cumpleaños ni celebración especial.
Tienen una textura tierna y un sabor único producto de la leche condensada. De hecho, la clave de este postre es su textura, ya que sorprende a las personas que lo prueban por primera vez al fundirse en la boca.
Ingredientes:
3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo = 45gr
1 lata de leche condensada = 397ml
1 cucharada de mantequilla = 20gr
1/2 taza de chocolate granulado = 100gr
3 cucharadas de achocolatado en polvo tipo, Toddy, Nesquik, Colacao, etc (opcional)
Preparación:
En una olla, mezcle la leche condensada, la mantequilla, el chocolate en polvo y lleve al fuego bajo, revolviendo siempre, hasta que comience a hervir y comience a espesar y al pasar la cuchara despega del fondo de la olla fácilmente, después deje hervir unos 20 o 30 segundos revolviendo siempre para que se ponga bien espeso, luego retire del fuego,
Coloque la mezcla en un plato untado con mantequilla y extienda por la superficie del plato y deje enfriar.
Moje un poco sus manos con aceite para que la mezcla no se pegue cuando haga sus bolitas.
Comience a modelar los bombones, usando una cucharita de té retire porciones de la mezcla de chocolate y con las manos húmedas de aceite haga bolitas bien redonditas, puede rellenar si gusta con una avellana o con lo que más guste.
Cubra con granulado de chocolate, o con achocolatado en polvo para imitar una trufa.
Coloque en los moldecitos de papel y deje enfriar, lleve a la nevera al menos 2 horas antes de comer y están listos.
Buen provecho
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Soundtrack: Story Of A Toy - Country e Folk | Enérgico
Interpreter: Freedom Trail Studio
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