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Römertopf - Grünkohl, Mettenden, Kasseler und Speck - LOW and SLOW
Автор: Dietrich Beck
Загружено: 2026-01-13
Просмотров: 251
Описание:
Aus dem Römertopf für 2 Personen:
600g Grünkohl (TK)
1 Pärchen Mettenden
150g Kassler
200g geräucherter Speck
150g Zwiebeln
200g Kartoffeln
20g Schweineschmalz
1 TL Senf, mittelscharf
Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen
ggf. etwas Gemüsebrühe
Die Idee:
Low und Slow im Römertopf garen um dem Grünkohl die Möglichkeit zu geben seine ganze Qualität ausspielen zu können und dabei perfektes saftiges und zartes Fleisch zu erhalten.
Bei 140°C Ober- und Unterhitze 4 Stunden im Backofen
Probiert es aus, es ist der absolute Hammer.
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