(머금들밥상) 도토리 치즈 해물파전🌰. 도토리묵, 도토리파전으로 차린 가을한상차림😜 도토리골패묵과 환상궁합인 양념장 레시피와 치즈를 품은 도토리해물파전 맛이 궁금하다면~.
Автор: 오드리: 오(이소) 드(이소) 리(제 가이소)
Загружено: 2024-10-11
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#요리브이로그 #도토리치즈해물파전 #도토리파전 #해물파전 #도토리묵 #양념장
빈틈없이 초록이던 여름,
절대 끝나지 않을 것같던 여름이 비켜선 자리에
황금들판이 들어섰습니다.
가을입니다.
여름동안 지친 몸과 속을 달래주고
겨울을 준비할 수 있도록 가을엔 맛있는 음식을 먹어줘야 ~^
도토리 한상. 차렸어요.
도토리묵은 전날 미리 쑤어 굳혀두었고
점심때쯤, 도토리해물파전을 부쳐 막끌리 한잔 합니다.
오늘은 파전도 식당 2가지로 준비했어요.
달봉아빠표 도토리해물파전과
오드리표 도토리 치즈해물파전입니다.
도토리묵 재료*
도토리 가루 100g. 물 550cc, 소금2g. 들기름 2T
양념장: 고추가루2T, 진간장 2T, 육수2T, 참기름 1T. 대파2T. 아몬드2T. 통깨
1. 도토리가루와 물을 섴어 30분이상 불려서
2.센불로 끓이다가 중약불에서 계속 저어가며 20분 끓인 후
3. 10분 뜸들이고 용기에 부어 실온에서 6시간 굳히기
도토리해물파전&치즈해물파전
반죽: 부침가루100g, 도토리가루50g, 천일염 1t, 물250cc
토핑: 쪽파 200g, 당근 약간, 문어.새우. 계란1. 체다치즈1장. 모짜렐라치즈 1장
1. 파 한 줌을 쥐고 도토리반죽을 살짝 묻혀 예열해둔 팬에 올리고
2. 당근. 해물. 계란 순으로 올린 후, 뒤집어서
3. 해물이 익으면 다시한번 뒤집어 바삭하게 1장 부쳐내고
4. 다른 1장은, 계란 대신 체다. 모짜렐라치즈를 올려 부쳐낸다.
5. 막걸리와 함께 먹으면 이 이상 좋을 수 없다^.^
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