Repas saykouk que les médecins conseille de manger!

Ingrédient
● un petit morceau de citron
● 2 Verre de semoule (al balboula)
●1\2 verre d'eau
● 2 Verres d'eau
● 1 cuillères à café de sel
● 1 cuillères à café de beurre ou (asmen )
● 1 litre de lait fermenté (alben)

Préparation
1- pour gagner du temps, on met la couscousier sur le feu avec de l'eau et du citron
2- Quand l eau commence à bouillir,disposer le couscous ( al balboula) avec un demi verre d'eau, travailler le couscous avec vos mains
3- Disposer le couscous (al balboula ) dans la passoire ( la partie au dessus de la couscousier pendant 5 minutes
4-Apres 5 minutes de cuisson, retirer le couscous de la passoire et le mettre dans récipient profond puis arroser d un verre d'eau ainsi qu'une petite cuillère à café de sel . travailler le couscous en séparant les grains , laissez reposer 5 minutes
5-Remettre le couscous dans la passoire laisser 4 minutes à la vapeur
6- Après 5 minutes de cuisson et une deuxième fois, retirer le couscous de la passoire et le mettre dans récipient profond puis arroser d un verre d'eau, travailler le couscous en séparant les grains laissez reposer 5 minutes
7-Remettre le couscous dans la passoire laisser le 3 minutes à la vapeur
8-Transverse la semoule la récipient initial et ajouter une petite cuillère à café de beurre ou de ( asmen) travailles votre semoule
9- pour finir, prendre deux grandes cuillères de couscous en mélangeant avec le lait fermenté ( alben)
9- Conseil pour le couscous (al balboula) il faut le passer a la vapeur 3 fois
10-Bonne appétit