घेवर बनाने के ये 2 सीक्रेट्स जान लो वरना हमेशा बिगड़ेगा | Halwai Style Malai Ghevar

घेवर बनाने के ये 5 सीक्रेट्स जान लो वरना हमेशा बिगड़ेगा | Halwai Style Malai Ghevar 🍨 GHEVAR RECIPE | How to Make Traditional Rajasthani Malai Ghevar at Home | Perfect Halwai Style

Learn to make crispy, porous & delicious Malai Ghevar at home बिना साँचे और बिना गलती के। इस रेसिपी में दिए गए 5 खास राज़ आपके घेवर को एकदम परफेक्ट बनाएंगे, बिलकुल हलवाई जैसे।

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📝 Ingredients

For the Ghevar Batter:
• Ghee (solidified): 4 tbsp
• Ice cubes: 5-6
• All-purpose flour (Maida): 1 cup (sifted)
• Chilled milk: 1/4 cup
• Gram flour (Besan): 1 tbsp
• Chilled water: Approx. 3 cups

For Chashni (Sugar Syrup):
• Sugar: 1.5 cups
• Water: 1 cup
• Crushed Cardamom: 2-4
• Lemon juice: 1 tsp

For Rabri:
• Full-fat milk: 1 liter
• Milk powder: 1/2 cup
• Sugar: 1/4 cup

Garnish With:
• Sliced almonds & pistachios (Only dry fruits used – no saffron, no silver leaf)

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⏱️ Recipe Steps with Timestamps:

00:00 – Intro
00:35 – Ingredients Overview
01:15 – Ghevar Batter बनाने का सही तरीका
03:20 – तवा/कढ़ाही में घेवर कैसे बनाएं बिना साँचे के
06:10 – सही जालीदार टेक्सचर के राज़
08:00 – चीनी की चाशनी बनाना
09:20 – Rabri बनाने का आसान तरीका
11:10 – Ghevar को चाशनी और रबड़ी से कैसे सजाएं
13:30 – Final Serving & Garnishing Tips
14:50 – Bonus Tips for Storage & Mistake-Proofing

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🎉 Perfect for Sawan, Teej & Rakhi celebrations!
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