Biscoitão de Padaria - Biscoito de Polvilho Azedo com Queijo Delicioso

Biscoitão de Polvilho ou também conhecido como biscoitão de padaria, é uma receita completamente nostálgica para mim, pois me remete a lembranças deliciosas dos cafés da manhã na casa de minha tia quando precisava ficar por alguns dias em sua casa. Ela servia uma mesa posta bem substancial, com direito até a queijo mineiro com goiabada, e eu, claro, simplesmente amava!!😋🥰

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
1 copo americano de leite (190 ml)
1 copo americano de óleo faltando 1 dedo para completar o copo de 190 ml
1 ovo
1 colher (sopa) cheia de sal
Utilizei primeiro 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente e depois separei mais 120 ml que foi sendo adicionado aos poucos até dar o ponto da massa.

*Pode ser que, às vezes, precise de mais alguns mililitros de água para dar o ponto na massa pois isso depende muito do polvilho.

Após o ponto da massa, acrescentei 150g de queijo muçarela ralado para agregar mais sabor.
O queijo pode ser substituído pelo queijo minas meia cura ralado.😋

Medida do copo americano = 190 ml

Rendimento: 14 unidades de biscoitão. Porém, o rendimento pode variar de acordo com a quantidade da porção de massa que você colocar na colher ao montá-los na assadeira.

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Muito obrigada por assistir, um grande beijo 😘 e até a próxima receita!

Com carinho,
Débora 🥰😘

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