Radionica „Pravci ishrane i održiva budućnost: Od teorije do zdrave Nutelle“

Izvještaj o realizaciji aktivnosti “Eko škola”

SSŠ”Spasoje Raspopović”

Radionica „Pravci ishrane i održiva budućnost: Od teorije do zdrave Nutelle“
25.11.2025.
Velika Šćepanović Rebić, Aleksandra Ćetković i Dragana Boričić
• Teorijski uvodni dio (prezentacija o pravcima ishrane)
• Priprema zdravog namaza Forestella i degustacija
• Praktični rad učenika- Izrada blokčića i bookmarkera
• Dizajniranje etikete za Forestella namaz
• Diskusija
• Ulazna i izlazna anketa
• Snimanje i medijska produkcija za školski YouTube TV
23 učenika I6 Pekar/Proizvođač prehrambenih proizvoda/IV2 Grafički tehničar i 8 učenika II7 Pekar
Sprovedena aktivnost ima višestruki značaj za učenike i školu. Radionica je:
• Podstakla vršnjačku edukaciju, jer su učenici iz različitih obrazovnih profila međusobno razmjenjivali znanja, ideje i praktične vještine (prehrambeni smjer – tehnologija pripreme namaza, pekari – priprema proizvoda, grafičari – dizajn etikete i promotivnog materijala).
• Razvijala kritičko razmišljanje, posebno u dijelu gdje su učenici analizirali različite pravce ishrane, njihovu održivost, nutritivne vrijednosti i ekološki uticaj prehrambenih izbora.
• Jačala svijest o povezanosti ishrane, zdravlja i očuvanja životne sredine.
• Omogućila interdisciplinarnu saradnju između smjerova pekar, proizvođač prehrambenih proizvoda i grafički tehničar.
• Podstakla praktično učenje kroz pripremu veganskog namaza i izradu zdravije verzije čokoladnog namaza (Forestella).
• Razvila kreativnost učenika kroz izradu i dizajn blokčića, bookmarkera i etikete za proizvod.
• Povećala motivaciju učenika kroz angažman na snimanju i intervjuima za školski YouTube TV kanal.
• Promovisala koncept održive ishrane i potrošačke odgovornosti.
Velika Šćepanović Rebić
Opis aktivnosti: Radionica je započela sprovođenjem ulazne ankete, nakon čega je održana prezentacija o pravcima ishrane i održivoj budućnosti. Učenicima je demonstrirana priprema veganskog namaza (zdrave Nutelle). Namaz je konzumiran uz baget hljeb i integralne keksiće koje su pripremili učenici II7 OP Pekar sa profesoricom Draganom Boričić.
U nastavku su učenici smjerova OP Proizvođač prehrambenih proizvoda, Pekar i Grafički tehničar radili na izradi promotivnih materijala. Tom prilikom učenici su osmislili naziv Forestella i izradili kompletno idejno rješenje dizajna etikete za taj veganski namaz, kao i blokiće i bookmakere na temu različitih pravaca ishrane.
Radionici su prisustvovali direktor Vesko Mihailović i pedagogica Biljana Terzić. Tokom cijele radionice vođeno je video-snimanje aktivnosti, uz bilježenje izjava i utisaka učesnika, radi pripreme priloga za školski YouTube TV kanal. Aktivnost je završena sprovođenjem izlazne ankete, diskusijom i evaluacijom dobijenih utisaka.

ZAKLJUČAK ULAZNE ANKETE
Ulazni podaci pokazuju da učenici:
✔ imaju osnovno znanje o vrstama ishrane
✔ prate trendove (npr. “veganski proizvodi“)
✘ ali nemaju razvijenu ekološku svijest u vezi s ishranom
✘ ne biraju zdrav obrok, već ono što je ukusno ili iz navike
Radionica je bila neophodna kao uvod u održivost i zdravije prehrambene navike.
ZAKLJUČAK IZLAZE ANKETE
• 100% učenika naučilo nove stvari
• 88% bolje razumije vezu ishrane i ekologije
• Praktični rad (veganski namaz) veoma uspješan
• Timski rad 100% pozitivno ocijenjen
• Kreativni dio – 80% učenika ga smatra korisnim
• Radionica ocijenjena kao odlična u 76% slučajeva
• 80% želi nastavak radionica